Рецепт Куриные желудки тушеные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудки тушеные в сметане

Курица, мышечные желудки всех видов, вареные на маленьком огне 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, красная (Жарка) 75 г
Вода 250 г
Сметана 15,0% жирности 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудки тушеные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.5 кКал 1684 кКал 5.8% 5.9% 1710 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 22.9% 442 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.5% 2947 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.5% 2907 г
Зола 0.643 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.7 мкг 900 мкг 16.9% 17.2% 593 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.897 мг 5 мг 17.9% 18.2% 557 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.6% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 7% 1440 г
Витамин В4, холин 58.32 мг 500 мг 11.7% 11.9% 857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 6.1% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 3.4% 3077 г
Витамин В9, фолаты 4.808 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8319 г
Витамин В12, кобаламин 0.575 мкг 3 мкг 19.2% 19.5% 522 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.7% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.189 мг 15 мг 1.3% 1.3% 7937 г
гамма Токоферол 0.0664 мг ~
Витамин Н, биотин 0.171 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29240 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.9% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.8974 мг 20 мг 9.5% 9.6% 1054 г
Ниацин 0.097 мг ~
Бетаин 1.2168 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.34 мг 2500 мг 5.4% 5.5% 1861 г
Кальций, Ca 17.71 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5647 г
Кремний, Si 0.044 мг 30 мг 0.1% 0.1% 68182 г
Магний, Mg 6.61 мг 400 мг 1.7% 1.7% 6051 г
Натрий, Na 34.13 мг 1300 мг 2.6% 2.6% 3809 г
Сера, S 8.82 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 11338 г
Фосфор, Ph 116.4 мг 800 мг 14.6% 14.8% 687 г
Хлор, Cl 3.37 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 68249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.7 мкг ~
Бор, B 22.5 мкг ~
Ванадий, V 1 мкг ~
Железо, Fe 1.911 мг 18 мг 10.6% 10.8% 942 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
Кобальт, Co 0.571 мкг 10 мкг 5.7% 5.8% 1751 г
Литий, Li 0.498 мкг ~
Марганец, Mn 0.0731 мг 2 мг 3.7% 3.8% 2736 г
Медь, Cu 100.28 мкг 1000 мкг 10% 10.2% 997 г
Молибден, Mo 0.138 мкг 70 мкг 0.2% 0.2% 50725 г
Никель, Ni 0.356 мкг ~
Олово, Sn 0.06 мкг ~
Рубидий, Rb 52.7 мкг ~
Селен, Se 22.807 мкг 55 мкг 41.5% 42.1% 241 г
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 31.33 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12767 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Цинк, Zn 2.5465 мг 12 мг 21.2% 21.5% 471 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.777 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.3512 г ~
Сахароза 1.0094 г ~
Фруктоза 0.2157 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0575 г ~
Аргинин* 0.0211 г ~
Валин 0.0063 г ~
Гистидин* 0.0027 г ~
Изолейцин 0.0073 г ~
Лейцин 0.0092 г ~
Лизин 0.0098 г ~
Метионин 0.0019 г ~
Метионин + Цистеин 0.0039 г ~
Треонин 0.0071 г ~
Триптофан 0.0029 г ~
Фенилаланин 0.0071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1227 г ~
Аланин 0.0104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0189 г ~
Глицин 0.0069 г ~
Глутаминовая кислота 0.0438 г ~
Пролин 0.0058 г ~
Серин 0.0057 г ~
Тирозин 0.0048 г ~
Цистеин 0.0024 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 206.06 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0719 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
15:0 Пентадекановая 0.0017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2257 г ~
17:0 Маргариновая 0.0022 г ~
18:0 Стеариновая 0.1316 г ~
20:0 Арахиновая 0.0028 г ~
22:0 Бегеновая 0.0039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.292 г min 16.8 г 1.7% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0409 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.245 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1952 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.7%
18:2 Линолевая 0.1233 г ~
18:3 Линоленовая 0.0039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0017 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0105 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0575 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%

Энергетическая ценность Куриные желудки тушеные в сметане составляет 98,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 98.5 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ТУШЕНЫЕ В СМЕТАНЕ

Куриные желудки тушеные в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, бэта-каротином - 17,9 %, холином - 11,7 %, витамином B12 - 19,2 %, фосфором - 14,6 %, селеном - 41,5 %, цинком - 21,2 %

Чем полезен Куриные желудки тушеные в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриные желудки тушеные в сметане, калорийность 98,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудки тушеные в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ