Рецепт Кабачок (салат). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачок (салат)

Масло подсолнечное 15 г
Морковь, желтая (Пассерование) 300 г
Кабачок (Пассерование) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 250 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Уксус 9% 2 г
Вода 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Кабачок (салат)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.1 кКал 1684 кКал 3.6% 5.9% 2756 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.4% 4750 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6.2% 2667 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 6.7% 2461 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 18% 909 г
Вода 98.2 г 2273 г 4.3% 7% 2315 г
Зола 1.184 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.1 мкг 900 мкг 16.1% 26.4% 620 г
бета Каротин 0.85 мг 5 мг 17% 27.8% 588 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 9.2% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3.9% 4091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 6.7% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 21.6% 758 г
Витамин В9, фолаты 18.881 мкг 400 мкг 4.7% 7.7% 2119 г
Витамин C, аскорбиновая 31.67 мг 90 мг 35.2% 57.6% 284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.321 мг 15 мг 8.8% 14.4% 1136 г
Витамин Н, биотин 0.545 мкг 50 мкг 1.1% 1.8% 9174 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 6.7% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.332 мг 20 мг 6.7% 11% 1502 г
Ниацин 0.938 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.48 мг 2500 мг 12.8% 20.9% 783 г
Кальций, Ca 38.3 мг 1000 мг 3.8% 6.2% 2611 г
Магний, Mg 24.62 мг 400 мг 6.2% 10.1% 1625 г
Натрий, Na 122.01 мг 1300 мг 9.4% 15.4% 1065 г
Сера, S 22.67 мг 1000 мг 2.3% 3.8% 4411 г
Фосфор, Ph 50.8 мг 800 мг 6.4% 10.5% 1575 г
Хлор, Cl 182.48 мг 2300 мг 7.9% 12.9% 1260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 242.2 мкг ~
Бор, B 135.3 мкг ~
Ванадий, V 36.53 мкг ~
Железо, Fe 1.126 мг 18 мг 6.3% 10.3% 1599 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 3.8% 4274 г
Кобальт, Co 3.05 мкг 10 мкг 30.5% 49.9% 328 г
Литий, Li 2.214 мкг ~
Марганец, Mn 0.1845 мг 2 мг 9.2% 15.1% 1084 г
Медь, Cu 82.48 мкг 1000 мкг 8.2% 13.4% 1212 г
Молибден, Mo 7.651 мкг 70 мкг 10.9% 17.8% 915 г
Никель, Ni 3.137 мкг ~
Рубидий, Rb 146.4 мкг ~
Фтор, F 34.01 мкг 4000 мкг 0.9% 1.5% 11761 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 10.5% 1563 г
Цинк, Zn 0.5187 мг 12 мг 4.3% 7% 2313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.916 г ~
Сахароза 2.171 г ~
Фруктоза 0.959 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.068 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.69 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.439 г min 16.8 г 2.6% 4.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.437 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.103 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 16%
18:2 Линолевая 1.103 г ~

Энергетическая ценность Кабачок (салат) составляет 61,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 61.1 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 98.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАБАЧОК (САЛАТ)

Кабачок (салат) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, бэта-каротином - 17 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином C - 35,2 %, калием - 12,8 %, кобальтом - 30,5 %

Чем полезен Кабачок (салат)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Кабачок (салат), калорийность 61,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачок (салат), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ