Рецепт рагу.... Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу...

Картофель (Варка со сливом) 785 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь, красная (Пассерование) 84 г
Желудок куриный (Тушение) 480 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 420 г
Масло подсолнечное 71 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 200 г
Тыква (Припускание) 290 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "рагу...".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.8 кКал 1684 кКал 6.8% 6% 1480 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 7.3% 1206 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.2% 949 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 3.8% 2305 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.6% 1333 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3% 2975 г
Зола 1.0263 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.3 мкг 900 мкг 15.6% 13.7% 641 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.738 мг 5 мг 14.8% 13% 678 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5.2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 5.8% 1513 г
Витамин В4, холин 3.24 мг 500 мг 0.6% 0.5% 15432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 4.8% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 10.5% 844 г
Витамин В9, фолаты 13.503 мкг 400 мкг 3.4% 3% 2962 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 1.7% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 11.01 мг 90 мг 12.2% 10.7% 817 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.695 мг 15 мг 11.3% 9.9% 885 г
Витамин Н, биотин 0.808 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6188 г
Витамин К, филлохинон 15.6 мкг 120 мкг 13% 11.4% 769 г
Витамин РР, НЭ 3.1234 мг 20 мг 15.6% 13.7% 640 г
Ниацин 1.368 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.87 мг 2500 мг 15.9% 14% 628 г
Кальций, Ca 36.5 мг 1000 мг 3.7% 3.3% 2740 г
Магний, Mg 21.76 мг 400 мг 5.4% 4.7% 1838 г
Натрий, Na 28.28 мг 1300 мг 2.2% 1.9% 4597 г
Сера, S 32.64 мг 1000 мг 3.3% 2.9% 3064 г
Фосфор, Ph 71 мг 800 мг 8.9% 7.8% 1127 г
Хлор, Cl 56.61 мг 2300 мг 2.5% 2.2% 4063 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 475.9 мкг ~
Бор, B 96.6 мкг ~
Ванадий, V 55.3 мкг ~
Железо, Fe 2.025 мг 18 мг 11.3% 9.9% 889 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 2.6% 3333 г
Кобальт, Co 6.007 мкг 10 мкг 60.1% 52.8% 166 г
Литий, Li 28.817 мкг ~
Марганец, Mn 0.14 мг 2 мг 7% 6.2% 1429 г
Медь, Cu 143.74 мкг 1000 мкг 14.4% 12.7% 696 г
Молибден, Mo 8.671 мкг 70 мкг 12.4% 10.9% 807 г
Никель, Ni 5.047 мкг ~
Олово, Sn 0.61 мкг ~
Рубидий, Rb 219.3 мкг ~
Селен, Se 0.307 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 17915 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 29.66 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13486 г
Хром, Cr 4.94 мкг 50 мкг 9.9% 8.7% 1012 г
Цинк, Zn 1.1772 мг 12 мг 9.8% 8.6% 1019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.432 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г max 100 г
Галактоза 0.0047 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2898 г ~
Лактоза 0.3783 г ~
Сахароза 0.9707 г ~
Фруктоза 0.6031 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.4985 г ~
Аргинин* 0.3746 г ~
Валин 0.3085 г ~
Гистидин* 0.1188 г ~
Изолейцин 0.2794 г ~
Лейцин 0.4925 г ~
Лизин 0.33 г ~
Метионин 0.1105 г ~
Метионин + Цистеин 0.1789 г ~
Треонин 0.2299 г ~
Триптофан 0.0885 г ~
Фенилаланин 0.2492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4386 г ~
Заменимые аминокислоты 0.849 г ~
Аланин 0.4059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6059 г ~
Гидроксипролин 0.0953 г ~
Глицин 0.5099 г ~
Глутаминовая кислота 1.0556 г ~
Пролин 0.3576 г ~
Серин 0.2104 г ~
Тирозин 0.1879 г ~
Цистеин 0.0687 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.1111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0322 г ~
6:0 Капроновая 0.0189 г ~
8:0 Каприловая 0.0095 г ~
10:0 Каприновая 0.0189 г ~
12:0 Лауриновая 0.0208 г ~
14:0 Миристиновая 0.1464 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0113 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4151 г ~
17:0 Маргариновая 0.0057 г ~
18:0 Стеариновая 0.2425 г ~
20:0 Арахиновая 0.0195 г ~
22:0 Бегеновая 0.0235 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.6691 г min 16.8 г 9.9% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.0132 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0274 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.0763 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.2866 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 17.9%
18:2 Линолевая 2.057 г ~
18:3 Линоленовая 0.0389 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0161 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%

Энергетическая ценность рагу... составляет 113,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 113.8 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РАГУ...

рагу... богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 12,2 %, витамином E - 11,3 %, витамином K - 13 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 15,9 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 60,1 %, медью - 14,4 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен рагу...

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить рагу..., калорийность 113,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу..., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ