Рецепт МАКОВНИК. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты МАКОВНИК

Яйцо куриное	200 г
Сахар песок	200 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное»	125 г
Мак, семя	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта	160 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	10 г

Способ приготовления

1. Мак проварить минут 5 и дать набухнуть в кипятке под крышкой минут 20, процедить через сито. 2. Желтки взбиваем с сахаром и маслом, добавляем мак и муку с разрыхлителем, по желанию можно добавить орехи и изюм. 3. Отдельно взбить белки до мягких пиков и очень аккуратно ввести их в тесто. 4. Выложить тесто в смазанную форму и выпекать маковник 30-40 минут при 180 градусах. 5. Дать остыть и угощаться.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "МАКОВНИК".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	387.3 ккал	1684 ккал	23%	5.9%	435 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	3%	844 г
Жиры	22 г	56 г	39.3%	10.1%	255 г
Углеводы	38.4 г	219 г	17.5%	4.5%	570 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	2.6%	1000 г
Вода	25.7 г	2273 г	1.1%	0.3%	8844 г
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	120.5 мкг	900 мкг	13.4%	3.5%	747 г
Ретинол	0.112 мг	~
бета Каротин	0.053 мг	5 мг	1.1%	0.3%	9434 г
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	0.8%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.124 мг	1.8 мг	6.9%	1.8%	1452 г
Витамин В4, холин	65.39 мг	500 мг	13.1%	3.4%	765 г
Витамин В5, пантотеновая	0.344 мг	5 мг	6.9%	1.8%	1453 г
Витамин В6, пиридоксин	0.064 мг	2 мг	3.2%	0.8%	3125 г
Витамин В9, фолаты	6.409 мкг	400 мкг	1.6%	0.4%	6241 г
Витамин В12, кобаламин	0.116 мкг	3 мкг	3.9%	1%	2586 г
Витамин D, кальциферол	0.647 мкг	10 мкг	6.5%	1.7%	1546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.011 мг	15 мг	6.7%	1.7%	1484 г
Витамин Н, биотин	4.872 мкг	50 мкг	9.7%	2.5%	1026 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	2.0737 мг	20 мг	10.4%	2.7%	964 г
Ниацин	0.271 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	189.55 мг	2500 мг	7.6%	2%	1319 г
Кальций, Ca	392.74 мг	1000 мг	39.3%	10.1%	255 г
Кремний, Si	0.715 мг	30 мг	2.4%	0.6%	4196 г
Магний, Mg	104.45 мг	400 мг	26.1%	6.7%	383 г
Натрий, Na	342.88 мг	1300 мг	26.4%	6.8%	379 г
Сера, S	196.68 мг	1000 мг	19.7%	5.1%	508 г
Фосфор, P	265 мг	800 мг	33.1%	8.5%	302 г
Хлор, Cl	38.44 мг	2300 мг	1.7%	0.4%	5983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	187.7 мкг	~
Бор, B	6.6 мкг	~
Ванадий, V	16.09 мкг	~
Железо, Fe	3.117 мг	18 мг	17.3%	4.5%	577 г
Йод, I	4.74 мкг	150 мкг	3.2%	0.8%	3165 г
Кобальт, Co	6.543 мкг	10 мкг	65.4%	16.9%	153 г
Марганец, Mn	0.1084 мг	2 мг	5.4%	1.4%	1845 г
Медь, Cu	432.3 мкг	1000 мкг	43.2%	11.2%	231 г
Молибден, Mo	3.575 мкг	70 мкг	5.1%	1.3%	1958 г
Никель, Ni	0.393 мкг	~
Олово, Sn	0.93 мкг	~
Селен, Se	8.159 мкг	55 мкг	14.8%	3.8%	674 г
Титан, Ti	1.97 мкг	~
Фтор, F	16.22 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	24661 г
Хром, Cr	1.29 мкг	50 мкг	2.6%	0.7%	3876 г
Цинк, Zn	0.3901 мг	12 мг	3.3%	0.9%	3076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.133 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	23.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.154 г	~
Аргинин*	0.188 г	~
Валин	0.19 г	~
Гистидин*	0.091 г	~
Изолейцин	0.152 г	~
Лейцин	0.274 г	~
Лизин	0.221 г	~
Метионин	0.101 г	~
Метионин + Цистеин	0.161 г	~
Треонин	0.157 г	~
Триптофан	0.063 г	~
Фенилаланин	0.163 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.253 г	~
Заменимые аминокислоты	0.206 г	~
Аланин	0.174 г	~
Аспарагиновая кислота	0.3 г	~
Глицин	0.104 г	~
Глутаминовая кислота	0.458 г	~
Пролин	0.11 г	~
Серин	0.231 г	~
Тирозин	0.125 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	146.93 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	7.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.321 г	~
6:0 Капроновая	0.147 г	~
8:0 Каприловая	0.078 г	~
10:0 Каприновая	0.18 г	~
12:0 Лауриновая	0.205 г	~
14:0 Миристиновая	0.957 г	~
15:0 Пентадекановая	0.083 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.094 г	~
17:0 Маргариновая	0.042 г	~
18:0 Стеариновая	1.011 г	~
20:0 Арахиновая	0.078 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.111 г	min 16.8 г	6.6%	1.7%
14:1 Миристолеиновая	0.184 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.364 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.063 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.533 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.355 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~

Энергетическая ценность МАКОВНИК составляет 387,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	387.3 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	22 г	-%
	Углеводы	38.4 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	25.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАКОВНИК

МАКОВНИК богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, холином - 13,1 %, кальцием - 39,3 %, магнием - 26,1 %, фосфором - 33,1 %, железом - 17,3 %, кобальтом - 65,4 %, медью - 43,2 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен МАКОВНИК

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить МАКОВНИК, калорийность 387,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления МАКОВНИК, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хариус м/с с луком и маслом

А-ля жульен с грибами

Суп из тыквы с шампиньонами

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе