Рецепт котлеты с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты с грибами

Свинина, жирная, окорок (Жарка котлеты) 800 г
Грибы, вареные, без соли 500 г
Яйцо куриное 150 г
Лук репчатый 100 г
Пюре картофельное по 1-208 156 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169 кКал 1684 кКал 10% 5.9% 996 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 7.6% 776 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 13.6% 434 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.1% 5615 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 1.9% 3166 г
Зола 1.0162 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.4 мкг 900 мкг 2.9% 1.7% 3409 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.233 мг 1.5 мг 15.5% 9.2% 644 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 6.6% 900 г
Витамин В4, холин 68.59 мг 500 мг 13.7% 8.1% 729 г
Витамин В5, пантотеновая 1.113 мг 5 мг 22.3% 13.2% 449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 6.3% 943 г
Витамин В9, фолаты 9.399 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4256 г
Витамин В12, кобаламин 1.108 мкг 3 мкг 36.9% 21.8% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 1.5% 3814 г
Витамин D, кальциферол 0.284 мкг 10 мкг 2.8% 1.7% 3521 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.0661 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин Н, биотин 3.646 мкг 50 мкг 7.3% 4.3% 1371 г
Витамин РР, НЭ 4.4851 мг 20 мг 22.4% 13.3% 446 г
Ниацин 1.216 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.87 мг 2500 мг 10.7% 6.3% 933 г
Кальций, Ca 15.21 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6575 г
Магний, Mg 16.04 мг 400 мг 4% 2.4% 2494 г
Натрий, Na 58.75 мг 1300 мг 4.5% 2.7% 2213 г
Сера, S 143.26 мг 1000 мг 14.3% 8.5% 698 г
Фосфор, Ph 118.5 мг 800 мг 14.8% 8.8% 675 г
Хлор, Cl 48.81 мг 2300 мг 2.1% 1.2% 4712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.4 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Железо, Fe 1.6 мг 18 мг 8.9% 5.3% 1125 г
Йод, I 5.88 мкг 150 мкг 3.9% 2.3% 2551 г
Кобальт, Co 5.02 мкг 10 мкг 50.2% 29.7% 199 г
Марганец, Mn 0.0745 мг 2 мг 3.7% 2.2% 2685 г
Медь, Cu 275.73 мкг 1000 мкг 27.6% 16.3% 363 г
Молибден, Mo 6.935 мкг 70 мкг 9.9% 5.9% 1009 г
Никель, Ni 5.482 мкг ~
Олово, Sn 39.63 мкг ~
Рубидий, Rb 31.4 мкг ~
Селен, Se 7.071 мкг 55 мкг 12.9% 7.6% 778 г
Фтор, F 40.79 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9806 г
Хром, Cr 5.81 мкг 50 мкг 11.6% 6.9% 861 г
Цинк, Zn 2.0386 мг 12 мг 17% 10.1% 589 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.377 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0859 г ~
Сахароза 0.4293 г ~
Фруктоза 0.0793 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0189 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.1318 г ~
Гистидин* 0.0478 г ~
Изолейцин 0.0796 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.1179 г ~
Метионин 0.0495 г ~
Метионин + Цистеин 0.0727 г ~
Треонин 0.0878 г ~
Триптофан 0.0291 г ~
Фенилаланин 0.0869 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1166 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0438 г ~
Аланин 0.1204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1717 г ~
Глицин 0.0655 г ~
Глутаминовая кислота 0.2692 г ~
Пролин 0.0591 г ~
Серин 0.1157 г ~
Тирозин 0.0598 г ~
Цистеин 0.0326 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0003 г ~
12:0 Лауриновая 0.0017 г ~
14:0 Миристиновая 0.0046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.0905 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.495 г min 16.8 г 2.9% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0386 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4075 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1853 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1%
18:2 Линолевая 0.1681 г ~
18:3 Линоленовая 0.0063 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0099 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%

Энергетическая ценность котлеты с грибами составляет 169 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 169 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ

котлеты с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 13,7 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B12 - 36,9 %, витамином PP - 22,4 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 50,2 %, медью - 27,6 %, селеном - 12,9 %, хромом - 11,6 %, цинком - 17 %

Чем полезен котлеты с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты с грибами, калорийность 169 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ