Рецепт Чечевица с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица с грибами

Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью 720 г
Шампиньоны 256 г
Лук репчатый (Пассерование) 92 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.2 кКал 1684 кКал 6.2% 6% 1616 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 10.5% 916 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.9% 5091 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 7% 1377 г
Пищевые волокна 7.1 г 20 г 35.5% 34.1% 282 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 3.1% 3157 г
Зола 1.4674 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 10.3% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 9.7% 994 г
Витамин В4, холин 25.26 мг 500 мг 5.1% 4.9% 1979 г
Витамин В5, пантотеновая 1.08 мг 5 мг 21.6% 20.7% 463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 7.9% 1227 г
Витамин В9, фолаты 148.957 мкг 400 мкг 37.2% 35.7% 269 г
Витамин C, аскорбиновая 3.58 мг 90 мг 4% 3.8% 2514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 2.4% 4076 г
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56180 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.4064 мг 20 мг 12% 11.5% 831 г
Ниацин 1.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 447.41 мг 2500 мг 17.9% 17.2% 559 г
Кальций, Ca 18.78 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5325 г
Магний, Mg 33.29 мг 400 мг 8.3% 8% 1202 г
Натрий, Na 185.88 мг 1300 мг 14.3% 13.7% 699 г
Сера, S 6.42 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 15576 г
Фосфор, Ph 176.3 мг 800 мг 22% 21.1% 454 г
Хлор, Cl 9.33 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 24652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.5 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Железо, Fe 2.732 мг 18 мг 15.2% 14.6% 659 г
Йод, I 5.24 мкг 150 мкг 3.5% 3.4% 2863 г
Кобальт, Co 4.614 мкг 10 мкг 46.1% 44.2% 217 г
Марганец, Mn 0.4043 мг 2 мг 20.2% 19.4% 495 г
Медь, Cu 202.79 мкг 1000 мкг 20.3% 19.5% 493 г
Молибден, Mo 0.824 мкг 70 мкг 1.2% 1.2% 8495 г
Никель, Ni 0.296 мкг ~
Рубидий, Rb 54.1 мкг ~
Селен, Se 2.163 мкг 55 мкг 3.9% 3.7% 2543 г
Фтор, F 6.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57887 г
Хром, Cr 3.77 мкг 50 мкг 7.5% 7.2% 1326 г
Цинк, Zn 1.1419 мг 12 мг 9.5% 9.1% 1051 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1283 г ~
Сахароза 0.6416 г ~
Фруктоза 0.1185 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0282 г ~
Аргинин* 0.5542 г ~
Валин 0.3486 г ~
Гистидин* 0.1976 г ~
Изолейцин 0.3052 г ~
Лейцин 0.5102 г ~
Лизин 0.4926 г ~
Метионин 0.0605 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.2535 г ~
Триптофан 0.0645 г ~
Фенилаланин 0.3478 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0654 г ~
Аланин 0.297 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7779 г ~
Глицин 0.2876 г ~
Глутаминовая кислота 1.1025 г ~
Пролин 0.2942 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.1891 г ~
Цистеин 0.0924 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.073 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0003 г ~
14:0 Миристиновая 0.0098 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0842 г ~
18:0 Стеариновая 0.0281 г ~
20:0 Арахиновая 0.0016 г ~
22:0 Бегеновая 0.0038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2172 г min 16.8 г 1.3% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0205 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.1844 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5909 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 5.1%
18:2 Линолевая 0.5615 г ~
18:3 Линоленовая 0.0286 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%

Энергетическая ценность Чечевица с грибами составляет 104,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 104.2 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 7.1 г -%
Вода 72 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧЕЧЕВИЦА С ГРИБАМИ

Чечевица с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21,6 %, витамином B9 - 37,2 %, витамином PP - 12 %, калием - 17,9 %, фосфором - 22 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 46,1 %, марганцем - 20,2 %, медью - 20,3 %

Чем полезен Чечевица с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Чечевица с грибами, калорийность 104,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ