Рецепт Запечённая индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённая индейка

Яичный желток куриный (Запекание) 17 г
Масло подсолнечное 33 г
Панировочные сухари 73 г
Сыр Сауле 30% 88 г
Чеснок луковица (Жарка) 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Индейка 848 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.9 кКал 1684 кКал 13.5% 5.9% 739 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 12.8% 342 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 10.1% 434 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.2% 3712 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1% 4289 г
Зола 2.2787 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.1 мкг 900 мкг 3.6% 1.6% 2804 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 3.8% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 4.7% 928 г
Витамин В4, холин 17.88 мг 500 мг 3.6% 1.6% 2796 г
Витамин В5, пантотеновая 0.756 мг 5 мг 15.1% 6.6% 661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 5% 881 г
Витамин В9, фолаты 22.286 мкг 400 мкг 5.6% 2.5% 1795 г
Витамин В12, кобаламин 0.47 мкг 3 мкг 15.7% 6.9% 638 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.175 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин D3, холекальциферол 0.0293 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.674 мг 15 мг 11.2% 4.9% 896 г
бета Токоферол 0.0032 мг ~
гамма Токоферол 0.0616 мг ~
дельта Токоферол 0.0146 мг ~
Витамин Н, биотин 1.058 мкг 50 мкг 2.1% 0.9% 4726 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Дигидрофиллохинон 0.0892 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.4841 мг 20 мг 12.4% 5.4% 805 г
Ниацин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.18 мг 2500 мг 7.6% 3.3% 1308 г
Кальций, Ca 245.05 мг 1000 мг 24.5% 10.8% 408 г
Магний, Mg 19.64 мг 400 мг 4.9% 2.2% 2037 г
Натрий, Na 391.55 мг 1300 мг 30.1% 13.2% 332 г
Сера, S 4.21 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 23753 г
Фосфор, Ph 189.7 мг 800 мг 23.7% 10.4% 422 г
Хлор, Cl 334.47 мг 2300 мг 14.5% 6.4% 688 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.068 мг 18 мг 11.5% 5% 870 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
Кобальт, Co 0.548 мкг 10 мкг 5.5% 2.4% 1825 г
Марганец, Mn 0.0941 мг 2 мг 4.7% 2.1% 2125 г
Медь, Cu 114.95 мкг 1000 мкг 11.5% 5% 870 г
Молибден, Mo 0.838 мкг 70 мкг 1.2% 0.5% 8353 г
Селен, Se 28.576 мкг 55 мкг 52% 22.8% 192 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 38462 г
Цинк, Zn 3.336 мг 12 мг 27.8% 12.2% 360 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.917 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1476 г ~
Мальтоза 0.1557 г ~
Фруктоза 0.1995 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.8836 г ~
Валин 0.579 г ~
Гистидин* 0.5061 г ~
Изолейцин 0.5343 г ~
Лейцин 1.1237 г ~
Лизин 1.1422 г ~
Метионин 0.3791 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.6496 г ~
Триптофан 0.1175 г ~
Фенилаланин 0.5855 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0264 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.875 г ~
Аспарагиновая кислота 1.3613 г ~
Глицин 0.7823 г ~
Глутаминовая кислота 2.4743 г ~
Пролин 0.7346 г ~
Серин 0.6647 г ~
Тирозин 0.4902 г ~
Цистеин 0.1202 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.6489 мг ~
бета Ситостерол 7.3333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0704 г ~
6:0 Капроновая 0.0411 г ~
8:0 Каприловая 0.0235 г ~
10:0 Каприновая 0.0508 г ~
12:0 Лауриновая 0.1772 г ~
14:0 Миристиновая 0.4382 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.8445 г ~
18:0 Стеариновая 1.9669 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.0257 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.1764 г min 16.8 г 36.8% 16.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.2649 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.8834 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.6825 г от 11.2 до 20.6 г 59.7% 26.2%
18:2 Линолевая 6.3389 г ~
18:3 Линоленовая 0.3387 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0029 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 14.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 39.2%

Энергетическая ценность Запечённая индейка составляет 227,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 227.9 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 53 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕЧЁННАЯ ИНДЕЙКА

Запечённая индейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 15,7 %, витамином E - 11,2 %, витамином PP - 12,4 %, кальцием - 24,5 %, фосфором - 23,7 %, хлором - 14,5 %, железом - 11,5 %, медью - 11,5 %, селеном - 52 %, цинком - 27,8 %

Чем полезен Запечённая индейка

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Запечённая индейка, калорийность 227,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённая индейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ