Рецепт пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пицца

Кета (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.5 кКал 1684 кКал 9.2% 6% 1090 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 19.7% 329 г
Жиры 6.8 г 60 г 11.3% 7.3% 882 г
Вода 72.2 г 2400 г 3% 1.9% 3324 г
Зола 0.6649 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.1 мкг 900 мкг 3.9% 2.5% 2564 г
Ретинол 0.035 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 10.6% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 5.8% 1111 г
Витамин В5, пантотеновая 1.351 мг 5 мг 27% 17.5% 370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.676 мг 2 мг 33.8% 21.9% 296 г
Витамин В9, фолаты 20.405 мкг 400 мкг 5.1% 3.3% 1960 г
Витамин В12, кобаламин 5.541 мкг 3 мкг 184.7% 119.5% 54 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 22.027 мкг 10 мкг 220.3% 142.6% 45 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.757 мг 15 мг 11.7% 7.6% 854 г
Витамин Н, биотин 1.149 мкг 50 мкг 2.3% 1.5% 4352 г
Витамин РР, НЭ 11.4865 мг 20 мг 57.4% 37.2% 174 г
Ниацин 4.919 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.35 мг 2500 мг 9.1% 5.9% 1104 г
Кальций, Ca 17.57 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5692 г
Магний, Mg 16.22 мг 400 мг 4.1% 2.7% 2466 г
Натрий, Na 32.43 мг 1300 мг 2.5% 1.6% 4009 г
Сера, S 256.76 мг 1000 мг 25.7% 16.6% 389 г
Фосфор, Ph 162.2 мг 800 мг 20.3% 13.1% 493 г
Хлор, Cl 222.97 мг 2300 мг 9.7% 6.3% 1032 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.608 мг 18 мг 3.4% 2.2% 2961 г
Йод, I 67.57 мкг 150 мкг 45% 29.1% 222 г
Кобальт, Co 27.027 мкг 10 мкг 270.3% 175% 37 г
Марганец, Mn 0.0676 мг 2 мг 3.4% 2.2% 2959 г
Медь, Cu 148.65 мкг 1000 мкг 14.9% 9.6% 673 г
Молибден, Mo 5.405 мкг 70 мкг 7.7% 5% 1295 г
Никель, Ni 8.108 мкг ~
Фтор, F 581.08 мкг 4000 мкг 14.5% 9.4% 688 г
Хром, Cr 74.32 мкг 50 мкг 148.6% 96.2% 67 г
Цинк, Zn 0.9459 мг 12 мг 7.9% 5.1% 1269 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.8919 г ~
Валин 1.2162 г ~
Гистидин* 1.2162 г ~
Изолейцин 1.027 г ~
Лейцин 1.6216 г ~
Лизин 3.1081 г ~
Метионин 0.5405 г ~
Метионин + Цистеин 0.8108 г ~
Треонин 0.9459 г ~
Триптофан 0.2703 г ~
Фенилаланин 0.6757 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.6216 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.4324 г ~
Аспарагиновая кислота 2.8378 г ~
Глицин 1.3514 г ~
Глутаминовая кислота 3.2432 г ~
Пролин 0.6757 г ~
Серин 0.9459 г ~
Тирозин 0.9459 г ~
Цистеин 0.2703 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.3243 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9865 г ~
17:0 Маргариновая 0.0541 г ~
18:0 Стеариновая 0.2162 г ~
20:0 Арахиновая 0.0135 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.5135 г от 18.8 до 48.8 г 18.7% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.4054 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.5946 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.7027 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.8108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.6081 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 9.3%
18:2 Линолевая 0.1216 г ~
18:3 Линоленовая 0.0541 г ~
18:4 Стиоридовая 0.0541 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0541 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.3784 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 64.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.1351 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.8108 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%

Энергетическая ценность пицца составляет 154,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 154.5 кКал -%
Белки 23.1 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПИЦЦА

пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, витамином B5 - 27 %, витамином B6 - 33,8 %, витамином B12 - 184,7 %, витамином D - 220,3 %, витамином E - 11,7 %, витамином PP - 57,4 %, фосфором - 20,3 %, йодом - 45 %, кобальтом - 270,3 %, медью - 14,9 %, фтором - 14,5 %, хромом - 148,6 %

Чем полезен пицца

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить пицца, калорийность 154,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ