Рецепт ГОВЯДИНА С ПРИПРАВАМИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ГОВЯДИНА С ПРИПРАВАМИ

Говядина, грудинка (мякоть) 300 г
приправа Монреальский стейк Kamis 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "ГОВЯДИНА С ПРИПРАВАМИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309 кКал 1684 кКал 18.3% 5.9% 545 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 9.9% 326 г
Жиры 23.8 г 56 г 42.5% 13.8% 235 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 0.7% 4546 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 1.8% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 4.9% 659 г
Витамин В4, холин 95.45 мг 500 мг 19.1% 6.2% 524 г
Витамин В5, пантотеновая 0.682 мг 5 мг 13.6% 4.4% 733 г
Витамин В6, пиридоксин 0.545 мг 2 мг 27.3% 8.8% 367 г
Витамин В9, фолаты 11.455 мкг 400 мкг 2.9% 0.9% 3492 г
Витамин В12, кобаламин 3.545 мкг 3 мкг 118.2% 38.3% 85 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.818 мг 15 мг 5.5% 1.8% 1834 г
Витамин Н, биотин 4.091 мкг 50 мкг 8.2% 2.7% 1222 г
Витамин РР, НЭ 10.2573 мг 20 мг 51.3% 16.6% 195 г
Макроэлементы
Калий, K 443.18 мг 2500 мг 17.7% 5.7% 564 г
Кальций, Ca 12.27 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8150 г
Магний, Mg 30 мг 400 мг 7.5% 2.4% 1333 г
Натрий, Na 88.64 мг 1300 мг 6.8% 2.2% 1467 г
Сера, S 313.64 мг 1000 мг 31.4% 10.2% 319 г
Фосфор, Ph 256.4 мг 800 мг 32.1% 10.4% 312 г
Хлор, Cl 80.45 мг 2300 мг 3.5% 1.1% 2859 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.682 мг 18 мг 20.5% 6.6% 489 г
Йод, I 9.82 мкг 150 мкг 6.5% 2.1% 1527 г
Кобальт, Co 9.545 мкг 10 мкг 95.5% 30.9% 105 г
Марганец, Mn 0.0477 мг 2 мг 2.4% 0.8% 4193 г
Медь, Cu 248.18 мкг 1000 мкг 24.8% 8% 403 г
Молибден, Mo 15.818 мкг 70 мкг 22.6% 7.3% 443 г
Фтор, F 85.91 мкг 4000 мкг 2.1% 0.7% 4656 г
Хром, Cr 11.18 мкг 50 мкг 22.4% 7.2% 447 г
Цинк, Zn 4.4182 мг 12 мг 36.8% 11.9% 272 г

Энергетическая ценность ГОВЯДИНА С ПРИПРАВАМИ составляет 309 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 309 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 23.8 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 50 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОВЯДИНА С ПРИПРАВАМИ

ГОВЯДИНА С ПРИПРАВАМИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,2 %, холином - 19,1 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 27,3 %, витамином B12 - 118,2 %, витамином PP - 51,3 %, калием - 17,7 %, фосфором - 32,1 %, железом - 20,5 %, кобальтом - 95,5 %, медью - 24,8 %, молибденом - 22,6 %, хромом - 22,4 %, цинком - 36,8 %

Чем полезен ГОВЯДИНА С ПРИПРАВАМИ

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить ГОВЯДИНА С ПРИПРАВАМИ, калорийность 309 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ГОВЯДИНА С ПРИПРАВАМИ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ