Рецепт Курица запечоная в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица запечоная в духовке

Курица, цыплята-бройлеры, только мясо 1075 г
Соевый соус 30 г
Чеснок, порошок 3 г
Зира, семена 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Курица запечоная в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.7 кКал 1684 кКал 9.2% 5.9% 1082 г
Белки 27.4 г 76 г 36.1% 23.2% 277 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4.6% 1400 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.8% 3552 г
Зола 2.059 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.6 мкг 900 мкг 2.3% 1.5% 4369 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 2.635 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.2% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 6.5% 989 г
Витамин В4, холин 83.47 мг 500 мг 16.7% 10.7% 599 г
Витамин В5, пантотеновая 1.341 мг 5 мг 26.8% 17.2% 373 г
Витамин В6, пиридоксин 0.552 мг 2 мг 27.6% 17.7% 362 г
Витамин В9, фолаты 9.078 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4406 г
Витамин В12, кобаламин 0.468 мкг 3 мкг 15.6% 10% 641 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 2.1% 3041 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7937 г
Витамин D3, холекальциферол 0.126 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5208 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 10.4497 мг 20 мг 52.2% 33.5% 191 г
Бетаин 10.772 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.4 мг 2500 мг 12.2% 7.8% 821 г
Кальций, Ca 23.1 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4329 г
Магний, Mg 34.17 мг 400 мг 8.5% 5.5% 1171 г
Натрий, Na 526.29 мг 1300 мг 40.5% 26% 247 г
Сера, S 1.06 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 94340 г
Фосфор, Ph 223.6 мг 800 мг 28% 18% 358 г
Хлор, Cl 351.12 мг 2300 мг 15.3% 9.8% 655 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.553 мг 18 мг 8.6% 5.5% 1159 г
Кобальт, Co 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11364 г
Марганец, Mn 0.0486 мг 2 мг 2.4% 1.5% 4115 г
Медь, Cu 75.6 мкг 1000 мкг 7.6% 4.9% 1323 г
Молибден, Mo 0.647 мкг 70 мкг 0.9% 0.6% 10819 г
Селен, Se 19.971 мкг 55 мкг 36.3% 23.3% 275 г
Цинк, Zn 1.99 мг 12 мг 16.6% 10.7% 603 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Сахароза 0.007 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.643 г ~
Валин 1.344 г ~
Гистидин* 0.841 г ~
Изолейцин 1.431 г ~
Лейцин 2.032 г ~
Лизин 2.302 г ~
Метионин 0.749 г ~
Треонин 1.145 г ~
Триптофан 0.317 г ~
Фенилаланин 1.076 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.478 г ~
Аспарагиновая кислота 2.418 г ~
Глицин 1.331 г ~
Глутаминовая кислота 4.065 г ~
Пролин 1.118 г ~
Серин 0.933 г ~
Тирозин 0.915 г ~
Цистеин 0.347 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.428 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.677 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.221 г min 16.8 г 7.3% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.153 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.042 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.968 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 5.5%
18:2 Линолевая 0.714 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.101 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.013 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.025 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.038 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.9%

Энергетическая ценность Курица запечоная в духовке составляет 155,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 155.7 кКал -%
Белки 27.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 64 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИЦА ЗАПЕЧОНАЯ В ДУХОВКЕ

Курица запечоная в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,7 %, витамином B5 - 26,8 %, витамином B6 - 27,6 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином PP - 52,2 %, калием - 12,2 %, фосфором - 28 %, хлором - 15,3 %, селеном - 36,3 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Курица запечоная в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Курица запечоная в духовке, калорийность 155,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица запечоная в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ