Рецепт курица отварная (с кожей). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица отварная (с кожей)

Курица, 1 категории (Варка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "курица отварная (с кожей)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.1 кКал 1684 кКал 14.7% 5.9% 679 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 12.3% 329 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 12.5% 324 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1% 3795 г
Зола 0.354 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.9 мкг 900 мкг 11.4% 4.6% 875 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 2.9% 1374 г
Витамин В4, холин 108.57 мг 500 мг 21.7% 8.7% 461 г
Витамин В5, пантотеновая 1.086 мг 5 мг 21.7% 8.7% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.743 мг 2 мг 37.2% 15% 269 г
Витамин В9, фолаты 6.143 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6511 г
Витамин В12, кобаламин 0.786 мкг 3 мкг 26.2% 10.6% 382 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 0.6% 6977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.714 мг 15 мг 4.8% 1.9% 2101 г
Витамин Н, биотин 14.286 мкг 50 мкг 28.6% 11.5% 350 г
Витамин РР, НЭ 17.8571 мг 20 мг 89.3% 36% 112 г
Ниацин 6.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.57 мг 2500 мг 6.5% 2.6% 1528 г
Кальций, Ca 25.14 мг 1000 мг 2.5% 1% 3978 г
Магний, Mg 18.51 мг 400 мг 4.6% 1.9% 2161 г
Натрий, Na 13 мг 1300 мг 1% 0.4% 10000 г
Сера, S 265.71 мг 1000 мг 26.6% 10.7% 376 г
Фосфор, Ph 158 мг 800 мг 19.8% 8% 506 г
Хлор, Cl 110 мг 2300 мг 4.8% 1.9% 2091 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.623 мг 18 мг 9% 3.6% 1109 г
Йод, I 8.57 мкг 150 мкг 5.7% 2.3% 1750 г
Кобальт, Co 17.143 мкг 10 мкг 171.4% 69.1% 58 г
Марганец, Mn 0.0286 мг 2 мг 1.4% 0.6% 6993 г
Медь, Cu 114.29 мкг 1000 мкг 11.4% 4.6% 875 г
Молибден, Mo 7.143 мкг 70 мкг 10.2% 4.1% 980 г
Фтор, F 185.71 мкг 4000 мкг 4.6% 1.9% 2154 г
Хром, Cr 12.86 мкг 50 мкг 25.7% 10.4% 389 г
Цинк, Zn 2.9429 мг 12 мг 24.5% 9.9% 408 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.757 г ~
Валин 1.257 г ~
Гистидин* 0.7 г ~
Изолейцин 0.986 г ~
Лейцин 2.014 г ~
Лизин 2.271 г ~
Метионин 0.671 г ~
Метионин + Цистеин 1 г ~
Треонин 1.271 г ~
Триптофан 0.414 г ~
Фенилаланин 1.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.986 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.643 г ~
Аспарагиновая кислота 2.329 г ~
Гидроксипролин 0.214 г ~
Глицин 1.929 г ~
Глутаминовая кислота 3.686 г ~
Пролин 1.257 г ~
Серин 1.229 г ~
Тирозин 0.914 г ~
Цистеин 0.314 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.186 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.529 г ~
17:0 Маргариновая 0.2 г ~
18:0 Стеариновая 1.314 г ~
20:0 Арахиновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.271 г min 16.8 г 73% 29.4%
16:1 Пальмитолеиновая 1.786 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 10.229 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.186 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.529 г от 11.2 до 20.6 г 40.4% 16.3%
18:2 Линолевая 4.229 г ~
18:3 Линоленовая 0.243 г ~
20:4 Арахидоновая 0.057 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 36.9%

Энергетическая ценность курица отварная (с кожей) составляет 248,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 248.1 кКал -%
Белки 23.1 г -%
Жиры 17.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИЦА ОТВАРНАЯ (С КОЖЕЙ)

курица отварная (с кожей) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, холином - 21,7 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B6 - 37,2 %, витамином B12 - 26,2 %, витамином H - 28,6 %, витамином PP - 89,3 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 171,4 %, медью - 11,4 %, хромом - 25,7 %, цинком - 24,5 %

Чем полезен курица отварная (с кожей)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить курица отварная (с кожей), калорийность 248,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица отварная (с кожей), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ