Рецепт Булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булочки

Кефир 3,2% жирности 130 г
Яйцо куриное 50 г
Ячменная мука 80 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.2 кКал 1684 кКал 10.9% 5.9% 919 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 6.4% 844 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 8% 683 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 4.6% 1177 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.4% 3939 г
Зола 1.139 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.7 мкг 900 мкг 6.2% 3.4% 1616 г
Ретинол 0.053 мг ~
альфа Каротин 0.088 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
бета Криптоксантин 0.088 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.491 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 4.7% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 6.1% 905 г
Витамин В4, холин 69.18 мг 500 мг 13.8% 7.5% 723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 4.8% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 1.7% 3125 г
Витамин В9, фолаты 9.874 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 4051 г
Витамин В12, кобаламин 0.274 мкг 3 мкг 9.1% 5% 1095 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.386 мкг 10 мкг 3.9% 2.1% 2591 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4573 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 3.079 мг ~
дельта Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 5.145 мкг 50 мкг 10.3% 5.6% 972 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.6017 мг 20 мг 13% 7.1% 769 г
Ниацин 0.781 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.39 мг 2500 мг 8.1% 4.4% 1229 г
Кальций, Ca 84.7 мг 1000 мг 8.5% 4.6% 1181 г
Магний, Mg 78.11 мг 400 мг 19.5% 10.6% 512 г
Натрий, Na 49.74 мг 1300 мг 3.8% 2.1% 2614 г
Сера, S 44.11 мг 1000 мг 4.4% 2.4% 2267 г
Фосфор, Ph 262.4 мг 800 мг 32.8% 17.9% 305 г
Хлор, Cl 77.54 мг 2300 мг 3.4% 1.9% 2966 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.454 мг 18 мг 8.1% 4.4% 1238 г
Йод, I 7.61 мкг 150 мкг 5.1% 2.8% 1971 г
Кобальт, Co 2.211 мкг 10 мкг 22.1% 12.1% 452 г
Марганец, Mn 0.4064 мг 2 мг 20.3% 11.1% 492 г
Медь, Cu 136.93 мкг 1000 мкг 13.7% 7.5% 730 г
Молибден, Mo 3.333 мкг 70 мкг 4.8% 2.6% 2100 г
Селен, Se 7.298 мкг 55 мкг 13.3% 7.3% 754 г
Фтор, F 18.77 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21311 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 1.7% 3106 г
Цинк, Zn 1.0623 мг 12 мг 8.9% 4.9% 1130 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.596 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Галактоза 0.005 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.012 г ~
Лактоза 1.642 г ~
Сахароза 0.099 г ~
Фруктоза 0.013 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.537 г ~
Аргинин* 0.656 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.528 г ~
Лизин 0.376 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.33 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.335 г ~
Заменимые аминокислоты 0.77 г ~
Аланин 0.303 г ~
Аспарагиновая кислота 0.574 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 1.084 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.394 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.11 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.217 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.086 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.547 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.739 г min 16.8 г 16.3% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.109 г ~
16:1 цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.447 г ~
18:1 цис 1.413 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.129 г от 11.2 до 20.6 г 19% 10.4%
18:2 Линолевая 2.019 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.813 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.066 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 24.4%

Энергетическая ценность Булочки составляет 183,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 183.2 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 57.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БУЛОЧКИ

Булочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 13,8 %, витамином PP - 13 %, магнием - 19,5 %, фосфором - 32,8 %, кобальтом - 22,1 %, марганцем - 20,3 %, медью - 13,7 %, селеном - 13,3 %

Чем полезен Булочки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Булочки, калорийность 183,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ