Рецепт Котлеты постные Ол. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты постные Ол

Чечевица, зерно (Приготовление пюре) 200 г
Тыква (Припускание) 400 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные 11 г
Тмин 14 г
Лук репчатый 128 г
Чеснок луковица 13 г
Петрушка 17 г
Укроп 3 г
Сок лимонный 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Корица 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты постные Ол".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.3 кКал 1684 кКал 11.4% 6% 880 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 8.5% 613 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2% 2545 г
Углеводы 30 г 219 г 13.7% 7.2% 730 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 8.3 г 20 г 41.5% 21.7% 241 г
Вода 179.1 г 2273 г 7.9% 4.1% 1269 г
Зола 2.057 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225.7 мкг 900 мкг 25.1% 13.1% 399 г
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 1.243 мг 5 мг 24.9% 13% 402 г
бета Криптоксантин 2.283 мкг ~
Ликопин 0.243 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.208 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 6.2% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 3.7% 1417 г
Витамин В4, холин 8.89 мг 500 мг 1.8% 0.9% 5624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.848 мг 5 мг 17% 8.9% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 4.8% 1105 г
Витамин В9, фолаты 55.026 мкг 400 мкг 13.8% 7.2% 727 г
Витамин C, аскорбиновая 13.04 мг 90 мг 14.5% 7.6% 690 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.91 мг 15 мг 6.1% 3.2% 1648 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.788 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.457 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10941 г
Витамин К, филлохинон 53 мкг 120 мкг 44.2% 23.1% 226 г
Витамин РР, НЭ 3.1761 мг 20 мг 15.9% 8.3% 630 г
Ниацин 1.076 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 518.68 мг 2500 мг 20.7% 10.8% 482 г
Кальций, Ca 96.74 мг 1000 мг 9.7% 5.1% 1034 г
Кремний, Si 30.642 мг 30 мг 102.1% 53.4% 98 г
Магний, Mg 68.29 мг 400 мг 17.1% 8.9% 586 г
Натрий, Na 26.85 мг 1300 мг 2.1% 1.1% 4842 г
Сера, S 98.72 мг 1000 мг 9.9% 5.2% 1013 г
Фосфор, Ph 227.9 мг 800 мг 28.5% 14.9% 351 г
Хлор, Cl 51.68 мг 2300 мг 2.2% 1.2% 4450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.6 мкг ~
Бор, B 282.7 мкг ~
Ванадий, V 10.19 мкг ~
Железо, Fe 5.691 мг 18 мг 31.6% 16.5% 316 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4702 г
Кобальт, Co 6.742 мкг 10 мкг 67.4% 35.2% 148 г
Марганец, Mn 0.859 мг 2 мг 43% 22.5% 233 г
Медь, Cu 480.59 мкг 1000 мкг 48.1% 25.1% 208 г
Молибден, Mo 30.66 мкг 70 мкг 43.8% 22.9% 228 г
Никель, Ni 61.728 мкг ~
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Рубидий, Rb 115 мкг ~
Селен, Se 8.959 мкг 55 мкг 16.3% 8.5% 614 г
Титан, Ti 114.45 мкг ~
Фтор, F 84.32 мкг 4000 мкг 2.1% 1.1% 4744 г
Хром, Cr 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 5% 1040 г
Цинк, Zn 1.7611 мг 12 мг 14.7% 7.7% 681 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.285 г ~
Сахароза 2.654 г ~
Фруктоза 0.978 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.957 г ~
Валин 0.547 г ~
Гистидин* 0.303 г ~
Изолейцин 0.444 г ~
Лейцин 0.809 г ~
Лизин 0.718 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.541 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.783 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.462 г ~
Аспарагиновая кислота 1.219 г ~
Глицин 0.473 г ~
Глутаминовая кислота 1.758 г ~
Пролин 0.457 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.155 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.527 г min 16.8 г 3.1% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.522 г ~
18:1 цис 0.336 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.522 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.5%
18:2 Линолевая 0.513 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.429 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.5%

Энергетическая ценность Котлеты постные Ол составляет 191,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 191.3 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 30 г -%
Пищевые волокна 8.3 г -%
Вода 179.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ПОСТНЫЕ ОЛ

Котлеты постные Ол богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,1 %, бэта-каротином - 24,9 %, витамином B1 - 11,9 %, витамином B5 - 17 %, витамином B9 - 13,8 %, витамином C - 14,5 %, витамином K - 44,2 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 20,7 %, кремнием - 102,1 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 28,5 %, железом - 31,6 %, кобальтом - 67,4 %, марганцем - 43 %, медью - 48,1 %, молибденом - 43,8 %, селеном - 16,3 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Котлеты постные Ол

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты постные Ол, калорийность 191,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты постные Ол, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ