Рецепт Капуста по-немецки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста по-немецки

Капуста белокочанная, квашеная (Пассерование) 56 г
Сосиски, молочные 25 г
Лук репчатый (Пассерование) 20 г
Морковь, красная (Пассерование) 20 г
Клюква (Пассерование) 7 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 5 г
Масло подсолнечное 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капуста по-немецки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.1 кКал 1684 кКал 8.6% 6% 1169 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 4.1% 1689 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 13.7% 505 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.8% 3776 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 8.7% 800 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.2% 3247 г
Зола 5.913 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 393.7 мкг 900 мкг 43.7% 30.3% 229 г
бета Каротин 2.362 мг 5 мг 47.2% 32.8% 212 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.8% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.7% 2535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 1.6% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 3.1% 2299 г
Витамин В9, фолаты 4.92 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8130 г
Витамин C, аскорбиновая 9.39 мг 90 мг 10.4% 7.2% 958 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.596 мг 15 мг 17.3% 12% 578 г
Витамин Н, биотин 0.525 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9524 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.92 мг 20 мг 9.6% 6.7% 1042 г
Ниацин 1.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.51 мг 2500 мг 13.7% 9.5% 732 г
Кальций, Ca 59.44 мг 1000 мг 5.9% 4.1% 1682 г
Магний, Mg 27.91 мг 400 мг 7% 4.9% 1433 г
Натрий, Na 1858.07 мг 1300 мг 142.9% 99.2% 70 г
Сера, S 48.45 мг 1000 мг 4.8% 3.3% 2064 г
Фосфор, Ph 85.1 мг 800 мг 10.6% 7.4% 940 г
Хлор, Cl 1807.3 мг 2300 мг 78.6% 54.5% 127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.6 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Железо, Fe 1.314 мг 18 мг 7.3% 5.1% 1370 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Кобальт, Co 2.7 мкг 10 мкг 27% 18.7% 370 г
Литий, Li 1.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.0635 мг 2 мг 3.2% 2.2% 3150 г
Медь, Cu 49.13 мкг 1000 мкг 4.9% 3.4% 2035 г
Молибден, Mo 4.8 мкг 70 мкг 6.9% 4.8% 1458 г
Никель, Ni 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 95.2 мкг ~
Селен, Se 0.02 мкг 55 мкг 275000 г
Фтор, F 6.2 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64516 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Цинк, Zn 0.243 мг 12 мг 2% 1.4% 4938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.935 г ~
Сахароза 2.014 г ~
Фруктоза 0.517 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.209 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аланин 0.184 г ~
Аспарагиновая кислота 0.289 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.174 г ~
Глутаминовая кислота 0.516 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.19 г min 16.8 г 7.1% 4.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.185 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.99 г от 11.2 до 20.6 г 26.7% 18.5%
18:2 Линолевая 2.99 г ~

Энергетическая ценность Капуста по-немецки составляет 144,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 144.1 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 70 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА ПО-НЕМЕЦКИ

Капуста по-немецки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,7 %, бэта-каротином - 47,2 %, витамином E - 17,3 %, калием - 13,7 %, хлором - 78,6 %, кобальтом - 27 %

Чем полезен Капуста по-немецки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капуста по-немецки, калорийность 144,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста по-немецки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ