Рецепт Острый творожный салат (by K). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Острый творожный салат (by K)

Творог мягкий диетический 4,0% жирности 100 г
Баклажаны 100 г
Огурец, грунтовый 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые 100 г
Паприка 100 г
Укроп 10 г
Масло оливковое 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец чили, халапеньо, сырой 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Острый творожный салат (by K)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102 кКал 1684 кКал 6.1% 6% 1651 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 9.5% 1027 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.5% 1302 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 5.9% 1659 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 7.7 г 20 г 38.5% 37.7% 260 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 3% 3197 г
Зола 2.481 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 523.3 мкг 900 мкг 58.1% 57% 172 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 114.902 мкг ~
бета Каротин 5.303 мг 5 мг 106.1% 104% 94 г
бета Криптоксантин 1192.312 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3653.414 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6.4% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.314 мг 1.8 мг 17.4% 17.1% 573 г
Витамин В4, холин 21.4 мг 500 мг 4.3% 4.2% 2336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.63 мг 5 мг 12.6% 12.4% 794 г
Витамин В6, пиридоксин 0.51 мг 2 мг 25.5% 25% 392 г
Витамин В9, фолаты 24.227 мкг 400 мкг 6.1% 6% 1651 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 8.3% 1181 г
Витамин C, аскорбиновая 10.36 мг 90 мг 11.5% 11.3% 869 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.963 мг 15 мг 39.8% 39% 252 г
бета Токоферол 0.068 мг ~
гамма Токоферол 0.682 мг ~
дельта Токоферол 0.048 мг ~
Витамин Н, биотин 1.869 мкг 50 мкг 3.7% 3.6% 2675 г
Витамин К, филлохинон 20.2 мкг 120 мкг 16.8% 16.5% 594 г
Витамин РР, НЭ 3.0685 мг 20 мг 15.3% 15% 652 г
Ниацин 0.339 мг ~
Бетаин 1.368 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 597.23 мг 2500 мг 23.9% 23.4% 419 г
Кальций, Ca 91.5 мг 1000 мг 9.2% 9% 1093 г
Магний, Mg 48.5 мг 400 мг 12.1% 11.9% 825 г
Натрий, Na 174.29 мг 1300 мг 13.4% 13.1% 746 г
Сера, S 46.36 мг 1000 мг 4.6% 4.5% 2157 г
Фосфор, Ph 124.7 мг 800 мг 15.6% 15.3% 642 г
Хлор, Cl 277.03 мг 2300 мг 12% 11.8% 830 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.9 мкг ~
Бор, B 41.4 мкг ~
Железо, Fe 4.563 мг 18 мг 25.4% 24.9% 394 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 11111 г
Кобальт, Co 1.985 мкг 10 мкг 19.9% 19.5% 504 г
Марганец, Mn 0.4357 мг 2 мг 21.8% 21.4% 459 г
Медь, Cu 220.41 мкг 1000 мкг 22% 21.6% 454 г
Молибден, Mo 5.376 мкг 70 мкг 7.7% 7.5% 1302 г
Никель, Ni 2.505 мкг ~
Рубидий, Rb 29.5 мкг ~
Селен, Se 7.131 мкг 55 мкг 13% 12.7% 771 г
Фтор, F 15.99 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25016 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 4.1% 2358 г
Цинк, Zn 1.0616 мг 12 мг 8.8% 8.6% 1130 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.252 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г max 100 г
Галактоза 0.037 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.649 г ~
Сахароза 0.387 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 0.196 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.2 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.373 г ~
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.619 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 0.599 г ~
Пролин 0.463 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 33.719 мг ~
бета Ситостерол 0.963 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.407 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.971 г min 16.8 г 5.8% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.934 г ~
18:1 цис 0.309 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.613 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 14.1%
18:2 Линолевая 1.525 г ~
18:3 Линоленовая 0.087 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.087 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 31.3%

Энергетическая ценность Острый творожный салат (by K) составляет 102 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 102 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 7.7 г -%
Вода 71.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОСТРЫЙ ТВОРОЖНЫЙ САЛАТ (BY K)

Острый творожный салат (by K) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,1 %, бэта-каротином - 106,1 %, витамином B2 - 17,4 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 25,5 %, витамином C - 11,5 %, витамином E - 39,8 %, витамином K - 16,8 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 23,9 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 12 %, железом - 25,4 %, кобальтом - 19,9 %, марганцем - 21,8 %, медью - 22 %, селеном - 13 %

Чем полезен Острый творожный салат (by K)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Острый творожный салат (by K), калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Острый творожный салат (by K), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ