Рецепт хлеб диетический. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты хлеб диетический

Ржаная мука, сеяная (Запекание) 150 г
Кефир 1% 70 г
Овсяные отруби, сырые 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Масло оливковое 8 г
Способ приготовления

Смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция. Сформируйте форму хлеба. Тесто получится липкое, поэтому периодически смачивайте руки в чистой воде. Выпекайте хлеб в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "хлеб диетический".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224 кКал 1684 кКал 13.3% 5.9% 752 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 5.8% 768 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 6.5% 683 г
Углеводы 29.6 г 219 г 13.5% 6% 740 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 10.9% 408 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 1% 4321 г
Зола 0.982 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.2 мкг 900 мкг 13.7% 6.1% 731 г
Ретинол 0.107 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Лютеин + Зеаксантин 9.474 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 4.5% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 6.6% 679 г
Витамин В4, холин 128.51 мг 500 мг 25.7% 11.5% 389 г
Витамин В5, пантотеновая 0.753 мг 5 мг 15.1% 6.7% 664 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 2.8% 1587 г
Витамин В9, фолаты 21.305 мкг 400 мкг 5.3% 2.4% 1877 г
Витамин В12, кобаламин 0.32 мкг 3 мкг 10.7% 4.8% 938 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 1.042 мкг 10 мкг 10.4% 4.6% 960 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.026 мг 15 мг 6.8% 3% 1462 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 10.358 мкг 50 мкг 20.7% 9.2% 483 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.9327 мг 20 мг 14.7% 6.6% 682 г
Ниацин 0.459 мг ~
Бетаин 1.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.79 мг 2500 мг 8% 3.6% 1258 г
Кальций, Ca 58.56 мг 1000 мг 5.9% 2.6% 1708 г
Магний, Mg 30.11 мг 400 мг 7.5% 3.3% 1328 г
Натрий, Na 73.27 мг 1300 мг 5.6% 2.5% 1774 г
Сера, S 109.24 мг 1000 мг 10.9% 4.9% 915 г
Фосфор, Ph 195.6 мг 800 мг 24.5% 10.9% 409 г
Хлор, Cl 94.16 мг 2300 мг 4.1% 1.8% 2443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.3 мкг ~
Железо, Fe 2.606 мг 18 мг 14.5% 6.5% 691 г
Йод, I 11.13 мкг 150 мкг 7.4% 3.3% 1348 г
Кобальт, Co 4.921 мкг 10 мкг 49.2% 22% 203 г
Марганец, Mn 0.6277 мг 2 мг 31.4% 14% 319 г
Медь, Cu 105.79 мкг 1000 мкг 10.6% 4.7% 945 г
Молибден, Mo 5.145 мкг 70 мкг 7.4% 3.3% 1361 г
Селен, Se 17.763 мкг 55 мкг 32.3% 14.4% 310 г
Фтор, F 29.74 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13450 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 2% 2212 г
Цинк, Zn 1.2487 мг 12 мг 10.4% 4.6% 961 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.746 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.592 г ~
Валин 0.577 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.422 г ~
Лейцин 0.773 г ~
Лизин 0.557 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.424 г ~
Треонин 0.394 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.518 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.784 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.52 г ~
Аспарагиновая кислота 0.863 г ~
Глицин 0.371 г ~
Глутаминовая кислота 1.734 г ~
Пролин 0.431 г ~
Серин 0.637 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 270.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.357 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.473 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.947 г min 16.8 г 23.5% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.222 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.258 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 5%
18:2 Линолевая 1.146 г ~
18:3 Линоленовая 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая 0.047 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.4%

Энергетическая ценность хлеб диетический составляет 224 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 224 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 29.6 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 52.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЛЕБ ДИЕТИЧЕСКИЙ

хлеб диетический богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, витамином B2 - 14,7 %, холином - 25,7 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином H - 20,7 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 24,5 %, железом - 14,5 %, кобальтом - 49,2 %, марганцем - 31,4 %, селеном - 32,3 %

Чем полезен хлеб диетический

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить хлеб диетический, калорийность 224 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб диетический, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ