Рецепт Салат с тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с тофу

Тофу, сырой, твердый, приготовленный с сульфатом кальция 202 г
Помидоры (томаты), парниковые 158 г
Капуста пекинская 140 г
Маслины черные средние или мелкие, консервированные 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат с тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.6 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2320 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 11.4% 1206 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.9% 1273 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.1% 6844 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11% 1250 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 5.1% 2703 г
Зола 1.151 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.7 мкг 900 мкг 3.3% 4.5% 3030 г
бета Каротин 0.214 мг 5 мг 4.3% 5.9% 2336 г
бета Криптоксантин 0.906 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.367 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 7.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 4.4% 3103 г
Витамин В4, холин 4.86 мг 500 мг 1% 1.4% 10288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 4% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 8.4% 1653 г
Витамин В9, фолаты 33.554 мкг 400 мкг 8.4% 11.6% 1192 г
Витамин C, аскорбиновая 12.65 мг 90 мг 14.1% 19.4% 711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 2.8% 4886 г
Витамин Н, биотин 0.341 мкг 50 мкг 0.7% 1% 14663 г
Витамин К, филлохинон 13.2 мкг 120 мкг 11% 15.2% 909 г
Витамин РР, НЭ 0.4634 мг 20 мг 2.3% 3.2% 4316 г
Ниацин 0.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.89 мг 2500 мг 8.6% 11.8% 1158 г
Кальций, Ca 278.67 мг 1000 мг 27.9% 38.4% 359 г
Магний, Mg 30.43 мг 400 мг 7.6% 10.5% 1314 г
Натрий, Na 99.44 мг 1300 мг 7.6% 10.5% 1307 г
Сера, S 3.41 мг 1000 мг 0.3% 0.4% 29326 г
Фосфор, Ph 86.6 мг 800 мг 10.8% 14.9% 924 г
Хлор, Cl 16.2 мг 2300 мг 0.7% 1% 14198 г
Микроэлементы
Бор, B 32.7 мкг ~
Железо, Fe 1.519 мг 18 мг 8.4% 11.6% 1185 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 26316 г
Кобальт, Co 1.705 мкг 10 мкг 17.1% 23.6% 587 г
Марганец, Mn 0.5187 мг 2 мг 25.9% 35.7% 386 г
Медь, Cu 202.94 мкг 1000 мкг 20.3% 28% 493 г
Молибден, Mo 1.989 мкг 70 мкг 2.8% 3.9% 3519 г
Никель, Ni 3.694 мкг ~
Рубидий, Rb 43.5 мкг ~
Селен, Se 6.677 мкг 55 мкг 12.1% 16.7% 824 г
Фтор, F 5.68 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70423 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 3.9% 3521 г
Цинк, Zn 0.7073 мг 12 мг 5.9% 8.1% 1697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.388 г ~
Валин 0.293 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.441 г ~
Лизин 0.381 г ~
Метионин 0.075 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.239 г ~
Аспарагиновая кислота 0.643 г ~
Глицин 0.229 г ~
Глутаминовая кислота 1 г ~
Пролин 0.313 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.455 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.494 г min 16.8 г 8.9% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.473 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.88 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 23.1%
18:2 Линолевая 1.662 г ~
18:3 Линоленовая 0.218 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 30.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 49.9%

Энергетическая ценность Салат с тофу составляет 72,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 72.6 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 84.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ С ТОФУ

Салат с тофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,1 %, витамином K - 11 %, кальцием - 27,9 %, кобальтом - 17,1 %, марганцем - 25,9 %, медью - 20,3 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Салат с тофу

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат с тофу, калорийность 72,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с тофу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ