Рецепт Минтай запеченный с розмарином (К). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай запеченный с розмарином (К)

Минтай 100 г
Лимон 20 г
Розмарин, свежий 3 г
Тимьян, сушеный 3 г
Уксус бальзамический 2 г
Масло оливковое 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Минтай запеченный с розмарином (К)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.3 кКал 1684 кКал 6.3% 6% 1599 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 15.3% 623 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.8% 1217 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.5% 6441 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.5% 1000 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3.1% 3027 г
Зола 2.867 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.2 мкг 900 мкг 1.7% 1.6% 5921 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 1% 9259 г
бета Криптоксантин 1.761 мкг ~
Ликопин 0.13 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.652 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 6.4% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 5.3% 1800 г
Витамин В4, холин 1.19 мг 500 мг 0.2% 0.2% 42017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.9% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 5.1% 1852 г
Витамин В9, фолаты 13.399 мкг 400 мкг 3.3% 3.1% 2985 г
Витамин C, аскорбиновая 8.18 мг 90 мг 9.1% 8.6% 1100 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.863 мг 15 мг 5.8% 5.5% 1738 г
гамма Токоферол 0.099 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 40.8 мкг 120 мкг 34% 32.3% 294 г
Витамин РР, НЭ 3.5144 мг 20 мг 17.6% 16.7% 569 г
Ниацин 0.957 мг ~
Бетаин 0.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.31 мг 2500 мг 15.6% 14.8% 642 г
Кальций, Ca 97.99 мг 1000 мг 9.8% 9.3% 1021 г
Магний, Mg 53.07 мг 400 мг 13.3% 12.6% 754 г
Натрий, Na 594.64 мг 1300 мг 45.7% 43.4% 219 г
Сера, S 127.25 мг 1000 мг 12.7% 12.1% 786 г
Фосфор, Ph 188.1 мг 800 мг 23.5% 22.3% 425 г
Хлор, Cl 985.36 мг 2300 мг 42.8% 40.6% 233 г
Микроэлементы
Бор, B 25.4 мкг ~
Железо, Fe 4.193 мг 18 мг 23.3% 22.1% 429 г
Йод, I 108.7 мкг 150 мкг 72.5% 68.9% 138 г
Кобальт, Co 11.087 мкг 10 мкг 110.9% 105.3% 90 г
Марганец, Mn 0.398 мг 2 мг 19.9% 18.9% 503 г
Медь, Cu 183.03 мкг 1000 мкг 18.3% 17.4% 546 г
Молибден, Mo 4.638 мкг 70 мкг 6.6% 6.3% 1509 г
Никель, Ni 5.072 мкг ~
Селен, Se 0.167 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 32934 г
Фтор, F 509.44 мкг 4000 мкг 12.7% 12.1% 785 г
Хром, Cr 39.86 мкг 50 мкг 79.7% 75.7% 125 г
Цинк, Zn 1.0257 мг 12 мг 8.5% 8.1% 1170 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.255 г ~
Сахароза 0.145 г ~
Фруктоза 0.252 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.728 г ~
Валин 0.667 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.81 г ~
Лейцин 0.957 г ~
Лизин 1.312 г ~
Метионин 0.436 г ~
Метионин + Цистеин 0.543 г ~
Треонин 0.661 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.511 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.942 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.656 г ~
Аспарагиновая кислота 0.878 г ~
Глицин 0.583 г ~
Глутаминовая кислота 0.95 г ~
Пролин 0.438 г ~
Серин 0.51 г ~
Тирозин 0.437 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.5 мг ~
бета Ситостерол 3.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.639 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.597 г min 16.8 г 15.5% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.464 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.806 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 6.8%
18:2 Линолевая 0.484 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.1%
22:4 Докозатетраеновая 0.13 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.138 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.1%

Энергетическая ценность Минтай запеченный с розмарином (К) составляет 105,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 105.3 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 75.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ С РОЗМАРИНОМ (К)

Минтай запеченный с розмарином (К) богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 34 %, витамином PP - 17,6 %, калием - 15,6 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 42,8 %, железом - 23,3 %, йодом - 72,5 %, кобальтом - 110,9 %, марганцем - 19,9 %, медью - 18,3 %, фтором - 12,7 %, хромом - 79,7 %

Чем полезен Минтай запеченный с розмарином (К)

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Минтай запеченный с розмарином (К), калорийность 105,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай запеченный с розмарином (К), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ