Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 790 г
Чеснок (Варка без слива) 19 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 1347 г
томатная паста 0 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 100 г
Чеснок (Варка без слива) 19 г
Оливковое масло 0 г
Свекла (Варка без слива) 290 г
Бульон говяжий 2500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 272 г
Морковь (Варка без слива) 136 г
Говядина, покромка 477 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.5 кКал 1684 кКал 2.2% 6% 4614 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 10.4% 2621 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3.8% 7000 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 5.5% 5093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 13.7% 2000 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 5.8% 4836 г
Зола 0.356 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.4 мкг 900 мкг 5.3% 14.5% 1899 г
бета Каротин 0.308 мг 5 мг 6.2% 17% 1623 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 5.8% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 5.8% 4737 г
Витамин В4, холин 12.27 мг 500 мг 2.5% 6.8% 4075 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 6% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 16.7% 1653 г
Витамин В9, фолаты 6.307 мкг 400 мкг 1.6% 4.4% 6342 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 8.2% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 8.2 мг 90 мг 9.1% 24.9% 1098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 1.9% 15152 г
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 63291 г
Витамин К, филлохинон 18.2 мкг 120 мкг 15.2% 41.6% 659 г
Витамин РР, НЭ 0.9887 мг 20 мг 4.9% 13.4% 2023 г
Ниацин 0.342 мг ~
Бетаин 1.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.02 мг 2500 мг 8.2% 22.5% 1219 г
Кальций, Ca 19.38 мг 1000 мг 1.9% 5.2% 5160 г
Кремний, Si 14.414 мг 30 мг 48% 131.5% 208 г
Магний, Mg 11.19 мг 400 мг 2.8% 7.7% 3575 г
Натрий, Na 11.25 мг 1300 мг 0.9% 2.5% 11556 г
Сера, S 34.33 мг 1000 мг 3.4% 9.3% 2913 г
Фосфор, P 36.9 мг 800 мг 4.6% 12.6% 2168 г
Хлор, Cl 21.38 мг 2300 мг 0.9% 2.5% 10758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.9 мкг ~
Бор, B 54.5 мкг ~
Ванадий, V 15.76 мкг ~
Железо, Fe 0.522 мг 18 мг 2.9% 7.9% 3448 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 2.7% 10417 г
Кобальт, Co 1.823 мкг 10 мкг 18.2% 49.9% 549 г
Литий, Li 8.229 мкг ~
Марганец, Mn 0.0728 мг 2 мг 3.6% 9.9% 2747 г
Медь, Cu 57.04 мкг 1000 мкг 5.7% 15.6% 1753 г
Молибден, Mo 2.742 мкг 70 мкг 3.9% 10.7% 2553 г
Никель, Ni 3.17 мкг ~
Рубидий, Rb 68.8 мкг ~
Селен, Se 2.203 мкг 55 мкг 4% 11% 2497 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Фтор, F 6.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 64205 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 13.4% 2049 г
Цинк, Zn 0.5288 мг 12 мг 4.4% 12.1% 2269 г
Цирконий, Zr 0.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.824 г ~
Сахароза 0.996 г ~
Фруктоза 0.472 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.455 г ~
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.393 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.467 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.165 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.264 г min 16.8 г 1.6% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.238 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.034 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.8%
18:2 Линолевая 0.025 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 36,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.5 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 47 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 15,2 %, кремнием - 48 %, кобальтом - 18,2 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 36,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги