Рецепт Сельдь под шубой домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь под шубой домашняя

Сельдь тихоокеанская среднесоленая 215 г
Лук репчатый 75 г
Майонез «Провансаль» 17 г
Картофель отварной по 1-206 270 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Морковь отварная по 2-40 240 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Свекла отварная по 1-76 240 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 120 г
Майонез «Провансаль» 28 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.8 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1213 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.2% 1382 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 12.5% 577 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.4% 3000 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.4% 1333 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3135 г
Зола 3.324 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 411.5 мкг 900 мкг 45.7% 32.9% 219 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 2.286 мг 5 мг 45.7% 32.9% 219 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.5% 1622 г
Витамин В4, холин 25.18 мг 500 мг 5% 3.6% 1986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9524 г
Витамин В9, фолаты 1.202 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 33278 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 6.08 мг 90 мг 6.8% 4.9% 1480 г
Витамин D, кальциферол 0.21 мкг 10 мкг 2.1% 1.5% 4762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.958 мг 15 мг 19.7% 14.2% 507 г
Витамин Н, биотин 1.984 мкг 50 мкг 4% 2.9% 2520 г
Витамин РР, НЭ 1.672 мг 20 мг 8.4% 6.1% 1196 г
Ниацин 0.767 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.53 мг 2500 мг 9.9% 7.1% 1014 г
Кальций, Ca 39.09 мг 1000 мг 3.9% 2.8% 2558 г
Магний, Mg 31.18 мг 400 мг 7.8% 5.6% 1283 г
Натрий, Na 1091.64 мг 1300 мг 84% 60.5% 119 г
Сера, S 50.6 мг 1000 мг 5.1% 3.7% 1976 г
Фосфор, P 96.2 мг 800 мг 12% 8.6% 832 г
Хлор, Cl 157.61 мг 2300 мг 6.9% 5% 1459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.7 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Железо, Fe 1.219 мг 18 мг 6.8% 4.9% 1477 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7177 г
Кобальт, Co 1.287 мкг 10 мкг 12.9% 9.3% 777 г
Марганец, Mn 0.017 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11765 г
Медь, Cu 13.9 мкг 1000 мкг 1.4% 1% 7194 г
Молибден, Mo 0.834 мкг 70 мкг 1.2% 0.9% 8393 г
Никель, Ni 0.177 мкг ~
Рубидий, Rb 28.2 мкг ~
Селен, Se 3.03 мкг 55 мкг 5.5% 4% 1815 г
Фтор, F 7.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56417 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10000 г
Цинк, Zn 0.1578 мг 12 мг 1.3% 0.9% 7605 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.235 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.077 г ~
Сахароза 0.384 г ~
Фруктоза 0.071 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.371 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.351 г min 16.8 г 8% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.34 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.252 г от 11.2 до 20.6 г 29% 20.9%
18:2 Линолевая 3.249 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой домашняя составляет 138,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.8 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ ДОМАШНЯЯ

Сельдь под шубой домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,7 %, бэта-каротином - 45,7 %, витамином E - 19,7 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 12,9 %

Чем полезен Сельдь под шубой домашняя

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой домашняя, калорийность 138,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги