Рецепт Капустный пирог на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный пирог на кефире

Яйцо куриное 180 г
Кефир 1% 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта 750 г
Соль столовая 10 г
Перец черный молотый 10 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 15 г
Капуста белокочанная 1000 г
Кунжут, семя 20 г
Укроп, свежий 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный пирог на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.1 кКал 1684 кКал 8.6% 6% 1169 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 5.4% 1288 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.5% 2800 г
Углеводы 25.8 г 219 г 11.8% 8.2% 849 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.6% 909 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.9% 3643 г
Зола 1.505 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.9 мкг 900 мкг 4.2% 2.9% 2375 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
бета Криптоксантин 0.206 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.878 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.2% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 4.3% 1607 г
Витамин В4, холин 45.29 мг 500 мг 9.1% 6.3% 1104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 3.5% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 4.3% 1613 г
Витамин В9, фолаты 25.968 мкг 400 мкг 6.5% 4.5% 1540 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 1.9% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 29.5 мг 90 мг 32.8% 22.8% 305 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 1.2% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.594 мг 15 мг 4% 2.8% 2525 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 3.1% 2273 г
Витамин К, филлохинон 33.3 мкг 120 мкг 27.8% 19.3% 360 г
Витамин РР, НЭ 1.8901 мг 20 мг 9.5% 6.6% 1058 г
Ниацин 0.745 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.26 мг 2500 мг 12% 8.3% 833 г
Кальций, Ca 94.76 мг 1000 мг 9.5% 6.6% 1055 г
Кремний, Si 1.285 мг 30 мг 4.3% 3% 2335 г
Магний, Mg 22.42 мг 400 мг 5.6% 3.9% 1784 г
Натрий, Na 192.22 мг 1300 мг 14.8% 10.3% 676 г
Сера, S 55 мг 1000 мг 5.5% 3.8% 1818 г
Фосфор, P 119.2 мг 800 мг 14.9% 10.3% 671 г
Хлор, Cl 46.07 мг 2300 мг 2% 1.4% 4992 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 581.4 мкг ~
Бор, B 97.5 мкг ~
Ванадий, V 28.91 мкг ~
Железо, Fe 1.443 мг 18 мг 8% 5.6% 1247 г
Йод, I 4.27 мкг 150 мкг 2.8% 1.9% 3513 г
Кобальт, Co 2.677 мкг 10 мкг 26.8% 18.6% 374 г
Марганец, Mn 0.3405 мг 2 мг 17% 11.8% 587 г
Медь, Cu 85.18 мкг 1000 мкг 8.5% 5.9% 1174 г
Молибден, Mo 9.296 мкг 70 мкг 13.3% 9.2% 753 г
Никель, Ni 7.131 мкг ~
Олово, Sn 1.67 мкг ~
Селен, Se 4.728 мкг 55 мкг 8.6% 6% 1163 г
Титан, Ti 3.53 мкг ~
Фтор, F 17.89 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22359 г
Хром, Cr 3.37 мкг 50 мкг 6.7% 4.6% 1484 г
Цинк, Zn 0.5746 мг 12 мг 4.8% 3.3% 2088 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.94 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.113 г ~
Сахароза 0.171 г ~
Фруктоза 0.685 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.129 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты 0.481 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.197 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.3 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.394 мг ~
бета Ситостерол 2.655 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.589 г min 16.8 г 3.5% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.52 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.7%
18:2 Линолевая 0.261 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%

Энергетическая ценность Капустный пирог на кефире составляет 144,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.1 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 25.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ

Капустный пирог на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 32,8 %, витамином K - 27,8 %, калием - 12 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 26,8 %, марганцем - 17 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен Капустный пирог на кефире

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный пирог на кефире, калорийность 144,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный пирог на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты