Рецепт тефтеле фарш-гречка 19.10.2017. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтеле фарш-гречка 19.10.2017

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 418 г
Свиные рулетики 200 г
Говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтеле фарш-гречка 19.10.2017".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.8 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1016 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 11.1% 543 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 9.8% 615 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.7% 3476 г
Органические кислоты 8.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.9% 1538 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.6% 3643 г
Зола 0.761 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.3% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4% 1525 г
Витамин В4, холин 44.32 мг 500 мг 8.9% 5.4% 1128 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 4.7% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 8.3% 725 г
Витамин В9, фолаты 7.441 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5376 г
Витамин В12, кобаламин 1.255 мкг 3 мкг 41.8% 25.2% 239 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14085 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.585 мг 15 мг 3.9% 2.4% 2564 г
Витамин Н, биотин 0.268 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18657 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.8307 мг 20 мг 19.2% 11.6% 522 г
Ниацин 0.526 мг ~
Бетаин 3.949 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.91 мг 2500 мг 9.6% 5.8% 1042 г
Кальций, Ca 23.96 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4174 г
Кремний, Si 8.144 мг 30 мг 27.1% 16.3% 368 г
Магний, Mg 33.36 мг 400 мг 8.3% 5% 1199 г
Натрий, Na 57.16 мг 1300 мг 4.4% 2.7% 2274 г
Сера, S 23.93 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4179 г
Фосфор, P 153.9 мг 800 мг 19.2% 11.6% 520 г
Хлор, Cl 144.56 мг 2300 мг 6.3% 3.8% 1591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.8 мкг ~
Бор, B 38.8 мкг ~
Ванадий, V 1.18 мкг ~
Железо, Fe 2.075 мг 18 мг 11.5% 6.9% 867 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16854 г
Кобальт, Co 0.888 мкг 10 мкг 8.9% 5.4% 1126 г
Марганец, Mn 0.1717 мг 2 мг 8.6% 5.2% 1165 г
Медь, Cu 113.54 мкг 1000 мкг 11.4% 6.9% 881 г
Молибден, Mo 4.605 мкг 70 мкг 6.6% 4% 1520 г
Никель, Ni 1.7 мкг ~
Олово, Sn 1.69 мкг ~
Селен, Se 10.279 мкг 55 мкг 18.7% 11.3% 535 г
Титан, Ti 3.44 мкг ~
Фтор, F 43.26 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9246 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1.4% 4167 г
Цинк, Zn 3.0879 мг 12 мг 25.7% 15.5% 389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.196 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.759 г ~
Валин 0.557 г ~
Гистидин* 0.356 г ~
Изолейцин 0.504 г ~
Лейцин 0.881 г ~
Лизин 0.929 г ~
Метионин 0.282 г ~
Треонин 0.427 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.449 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.735 г ~
Аспарагиновая кислота 1.014 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.865 г ~
Глутаминовая кислота 1.674 г ~
Пролин 0.635 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.36 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.26 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.762 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.456 г min 16.8 г 14.6% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.161 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.194 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1%
18:2 Линолевая 0.148 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%

Энергетическая ценность тефтеле фарш-гречка 19.10.2017 составляет 165,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.8 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛЕ ФАРШ-ГРЕЧКА 19.10.2017

тефтеле фарш-гречка 19.10.2017 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 41,8 %, витамином PP - 19,2 %, кремнием - 27,1 %, фосфором - 19,2 %, железом - 11,5 %, медью - 11,4 %, селеном - 18,7 %, цинком - 25,7 %

Чем полезен тефтеле фарш-гречка 19.10.2017

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтеле фарш-гречка 19.10.2017, калорийность 165,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтеле фарш-гречка 19.10.2017, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги