Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Капуста белокочанная (Тушение) 800 г
Говядина, котлетное мясо (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Припускание) 120 г
Соль столовая 10 г
Перец черный молотый 2 г
Перец молотый красный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.4 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1512 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 10.2% 874 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10.4% 862 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.9% 4761 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.4% 952 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 2.4% 3763 г
Зола 1.677 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 18750 г
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.5% 6024 г
бета Криптоксантин 12.936 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.437 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 6% 1500 г
Витамин В4, холин 37.66 мг 500 мг 7.5% 6.7% 1328 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 3.9% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 12% 749 г
Витамин В9, фолаты 22.867 мкг 400 мкг 5.7% 5.1% 1749 г
Витамин В12, кобаламин 1.068 мкг 3 мкг 35.6% 32% 281 г
Витамин C, аскорбиновая 16.4 мг 90 мг 18.2% 16.3% 549 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 2.5% 3606 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.343 мкг 50 мкг 2.7% 2.4% 3723 г
Витамин К, филлохинон 62.9 мкг 120 мкг 52.4% 47% 191 г
Витамин РР, НЭ 3.8396 мг 20 мг 19.2% 17.2% 521 г
Ниацин 2.29 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.63 мг 2500 мг 14.5% 13% 689 г
Кальций, Ca 46.12 мг 1000 мг 4.6% 4.1% 2168 г
Магний, Mg 22.73 мг 400 мг 5.7% 5.1% 1760 г
Натрий, Na 433.14 мг 1300 мг 33.3% 29.9% 300 г
Сера, S 132.85 мг 1000 мг 13.3% 11.9% 753 г
Фосфор, P 103.4 мг 800 мг 12.9% 11.6% 774 г
Хлор, Cl 57.7 мг 2300 мг 2.5% 2.2% 3986 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 517.5 мкг ~
Бор, B 188.9 мкг ~
Железо, Fe 1.688 мг 18 мг 9.4% 8.4% 1066 г
Йод, I 5.79 мкг 150 мкг 3.9% 3.5% 2591 г
Кобальт, Co 5.955 мкг 10 мкг 59.6% 53.5% 168 г
Марганец, Mn 0.199 мг 2 мг 10% 9% 1005 г
Медь, Cu 154.93 мкг 1000 мкг 15.5% 13.9% 645 г
Молибден, Mo 12.977 мкг 70 мкг 18.5% 16.6% 539 г
Никель, Ni 16.222 мкг ~
Олово, Sn 31.09 мкг ~
Рубидий, Rb 58.6 мкг ~
Селен, Se 0.272 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20221 г
Фтор, F 38 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10526 г
Хром, Cr 7.72 мкг 50 мкг 15.4% 13.8% 648 г
Цинк, Zn 1.7729 мг 12 мг 14.8% 13.3% 677 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.296 г ~
Сахароза 1.129 г ~
Фруктоза 1.462 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.793 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.359 мг ~
бета Ситостерол 1.643 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.02 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая 0.018 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 111,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.4 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 35,6 %, витамином C - 18,2 %, витамином K - 52,4 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 14,5 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 59,6 %, медью - 15,5 %, молибденом - 18,5 %, хромом - 15,4 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 111,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты