Рецепт Пирог с капустой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с капустой и грибами

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 50 г
Масло сладко-сливочное несоленое 10 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Лук репчатый 20 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 20 г
Шампиньоны 30 г
капуста тушенная без масла 50 г
Способ приготовления

Кабачки порезать тонкими пластинами, выложить в форму внахлест. Яйца взбить с йогуртом, посолить. Смазать кабачки. Сверху выложить фарш Слегка обжаренные грибы мелко нарубленный укроп Залить оставшейся смесью из яиц и йогурта Выпекать при 200 гр. 40-50 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с капустой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.8 кКал 1684 кКал 9.1% 6% 1102 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 4% 1652 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.1% 1077 г
Углеводы 21.8 г 219 г 10% 6.5% 1005 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.2% 909 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.8% 3540 г
Зола 1.954 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.9 мкг 900 мкг 10.1% 6.6% 990 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.355 мг 5 мг 7.1% 4.6% 1408 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.9% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 4.8% 1353 г
Витамин В4, холин 18.52 мг 500 мг 3.7% 2.4% 2700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.553 мг 5 мг 11.1% 7.3% 904 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 3.5% 1905 г
Витамин В9, фолаты 26.962 мкг 400 мкг 6.7% 4.4% 1484 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 0.9% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 13.41 мг 90 мг 14.9% 9.8% 671 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.542 мг 15 мг 3.6% 2.4% 2768 г
Витамин Н, биотин 1.502 мкг 50 мкг 3% 2% 3329 г
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 7.6% 863 г
Витамин РР, НЭ 2.2747 мг 20 мг 11.4% 7.5% 879 г
Ниацин 1.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.31 мг 2500 мг 9.1% 6% 1105 г
Кальций, Ca 37.64 мг 1000 мг 3.8% 2.5% 2657 г
Кремний, Si 1.081 мг 30 мг 3.6% 2.4% 2775 г
Магний, Mg 15.07 мг 400 мг 3.8% 2.5% 2654 г
Натрий, Na 499.12 мг 1300 мг 38.4% 25.1% 260 г
Сера, S 39.45 мг 1000 мг 3.9% 2.6% 2535 г
Фосфор, P 74.4 мг 800 мг 9.3% 6.1% 1075 г
Хлор, Cl 783.4 мг 2300 мг 34.1% 22.3% 294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.5 мкг ~
Бор, B 71 мкг ~
Ванадий, V 24.32 мкг ~
Железо, Fe 0.71 мг 18 мг 3.9% 2.6% 2535 г
Йод, I 5.28 мкг 150 мкг 3.5% 2.3% 2841 г
Кобальт, Co 4.307 мкг 10 мкг 43.1% 28.2% 232 г
Литий, Li 0.161 мкг ~
Марганец, Mn 0.2871 мг 2 мг 14.4% 9.4% 697 г
Медь, Cu 62.61 мкг 1000 мкг 6.3% 4.1% 1597 г
Молибден, Mo 7.711 мкг 70 мкг 11% 7.2% 908 г
Никель, Ni 3.657 мкг ~
Олово, Sn 1.41 мкг ~
Рубидий, Rb 64.2 мкг ~
Селен, Se 1.894 мкг 55 мкг 3.4% 2.2% 2904 г
Стронций, Sr 1.84 мкг ~
Фтор, F 20.55 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19465 г
Хром, Cr 4.06 мкг 50 мкг 8.1% 5.3% 1232 г
Цинк, Zn 0.4841 мг 12 мг 4% 2.6% 2479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.549 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.702 г ~
Мальтоза 0.014 г ~
Сахароза 1.014 г ~
Фруктоза 0.47 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.255 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.254 г ~
Заменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.946 г ~
Пролин 0.287 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.764 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.202 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.131 г ~
14:0 Миристиновая 0.429 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.38 г ~
18:0 Стеариновая 0.412 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.518 г min 16.8 г 9% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.174 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.273 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.273 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.6%
18:2 Линолевая 0.26 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%

Энергетическая ценность Пирог с капустой и грибами составляет 152,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.8 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 21.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ

Пирог с капустой и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,1 %, витамином C - 14,9 %, витамином K - 11,6 %, витамином PP - 11,4 %, хлором - 34,1 %, кобальтом - 43,1 %, марганцем - 14,4 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Пирог с капустой и грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с капустой и грибами, калорийность 152,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с капустой и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы