Рецепт Куриное филе на косточке в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе на косточке в духовке

Куриная грудка (филе) 1200 г
Сметана 20,0% жирности 35 г
Kamis Прованские травы 5 г
Соль столовая 10 г
Способ приготовления

Куриную грудку на косточке помыть, натереть солью, специями, сметаной. Оставить мариноваться на 12-24 часа. Запекать в духовке при 170 град. около 1 часа (зависит от размера грудки). На противень можно постелить пергамент.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе на косточке в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.6 кКал 1684 кКал 7.9% 6% 1270 г
Белки 26.3 г 76 г 34.6% 26.1% 289 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.8% 2000 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.3% 3348 г
Зола 2.153 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.6 мкг 900 мкг 9.2% 6.9% 1090 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.9% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.4% 2222 г
Витамин В4, холин 4 мг 500 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.002 мг 2 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В9, фолаты 0.274 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 145985 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.013 мг 15 мг 0.1% 0.1% 115385 г
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43103 г
Витамин РР, НЭ 11.8769 мг 20 мг 59.4% 44.8% 168 г
Ниацин 12.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.54 мг 2500 мг 13.1% 9.9% 766 г
Кальций, Ca 11.84 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8446 г
Магний, Mg 95.38 мг 400 мг 23.8% 17.9% 419 г
Натрий, Na 424.71 мг 1300 мг 32.7% 24.7% 306 г
Сера, S 0.81 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 123457 г
Фосфор, P 191.1 мг 800 мг 23.9% 18% 419 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.558 мг 18 мг 8.7% 6.6% 1155 г
Кобальт, Co 9.954 мкг 10 мкг 99.5% 75% 100 г
Марганец, Mn 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8696 г
Медь, Cu 88.76 мкг 1000 мкг 8.9% 6.7% 1127 г
Молибден, Mo 12.166 мкг 70 мкг 17.4% 13.1% 575 г
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Хром, Cr 27.65 мкг 50 мкг 55.3% 41.7% 181 г
Цинк, Zn 1.4387 мг 12 мг 12% 9% 834 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.013 г ~
Валин 1.438 г ~
Гистидин* 1.46 г ~
Изолейцин 1.25 г ~
Лейцин 2.19 г ~
Лизин 2.92 г ~
Метионин 0.498 г ~
Метионин + Цистеин 0.962 г ~
Треонин 1.228 г ~
Триптофан 0.42 г ~
Фенилаланин 1.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.168 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.438 г ~
Аспарагиновая кислота 2.146 г ~
Гидроксипролин 0.232 г ~
Глицин 1.018 г ~
Глутаминовая кислота 3.13 г ~
Пролин 1.117 г ~
Серин 1.117 г ~
Тирозин 0.995 г ~
Цистеин 0.476 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.442 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.785 г min 16.8 г 4.7% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.641 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.243 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.7%
18:2 Линолевая 0.21 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%

Энергетическая ценность Куриное филе на косточке в духовке составляет 132,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.6 кКал -%
Белки 26.3 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ НА КОСТОЧКЕ В ДУХОВКЕ

Куриное филе на косточке в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 59,4 %, калием - 13,1 %, магнием - 23,8 %, фосфором - 23,9 %, кобальтом - 99,5 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 55,3 %, цинком - 12 %

Чем полезен Куриное филе на косточке в духовке

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе на косточке в духовке, калорийность 132,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе на косточке в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги