Рецепт Кролик в духовке с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кролик в духовке с картофелем

Мясо кролика 300 г
Картофель 200 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 100 г
Оливковое масло 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Кетчуп 30 г
Способ приготовления

Ингредиенты 300 г кролика; г картошки; 1-2 моркови; 1 луковица; приправы для картофеля — по вкусу; соль — по вкусу; масла; чёрный перец — по вкусу; 1½ чайной ложки хмели‑сунели; 3 чайных ложки кетчупа; 100 млводы; 20 г сливочного масла.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик в духовке с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141 кКал 1684 кКал 8.4% 6% 1194 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 8.1% 874 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 10.9% 651 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.3% 3042 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.3% 1667 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.3% 3109 г
Зола 1.125 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 387.1 мкг 900 мкг 43% 30.5% 232 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 2.221 мг 5 мг 44.4% 31.5% 225 г
Ликопин 441.293 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.89 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.3% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.2% 1682 г
Витамин В4, холин 48.25 мг 500 мг 9.7% 6.9% 1036 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 1.9% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 10.4% 683 г
Витамин В9, фолаты 7.841 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5101 г
Витамин В12, кобаламин 1.573 мкг 3 мкг 52.4% 37.2% 191 г
Витамин C, аскорбиновая 7.45 мг 90 мг 8.3% 5.9% 1208 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.678 мг 15 мг 4.5% 3.2% 2212 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.244 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20492 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.8% 2553 г
Витамин РР, НЭ 5.0025 мг 20 мг 25% 17.7% 400 г
Ниацин 2.793 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.7 мг 2500 мг 13.2% 9.4% 758 г
Кальций, Ca 19.34 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5171 г
Кремний, Si 17.378 мг 30 мг 57.9% 41.1% 173 г
Магний, Mg 23.89 мг 400 мг 6% 4.3% 1674 г
Натрий, Na 59.8 мг 1300 мг 4.6% 3.3% 2174 г
Сера, S 99.65 мг 1000 мг 10% 7.1% 1004 г
Фосфор, P 102.3 мг 800 мг 12.8% 9.1% 782 г
Хлор, Cl 57.8 мг 2300 мг 2.5% 1.8% 3979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 317.6 мкг ~
Бор, B 89 мкг ~
Ванадий, V 54.45 мкг ~
Железо, Fe 1.68 мг 18 мг 9.3% 6.6% 1071 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 2.1% 3464 г
Кобальт, Co 8.122 мкг 10 мкг 81.2% 57.6% 123 г
Литий, Li 19.878 мкг ~
Марганец, Mn 0.114 мг 2 мг 5.7% 4% 1754 г
Медь, Cu 109.88 мкг 1000 мкг 11% 7.8% 910 г
Молибден, Mo 7.256 мкг 70 мкг 10.4% 7.4% 965 г
Никель, Ni 2.683 мкг ~
Рубидий, Rb 184.3 мкг ~
Селен, Se 0.195 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 28205 г
Стронций, Sr 3.85 мкг ~
Фтор, F 48.49 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8249 г
Хром, Cr 6.34 мкг 50 мкг 12.7% 9% 789 г
Цинк, Zn 1.1184 мг 12 мг 9.3% 6.6% 1073 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.707 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.137 г ~
Сахароза 1.663 г ~
Фруктоза 0.673 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аргинин* 0.59 г ~
Валин 0.43 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.348 г ~
Лейцин 0.68 г ~
Лизин 0.854 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.297 г ~
Треонин 0.369 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.424 г ~
Заменимые аминокислоты 0.476 г ~
Аланин 0.586 г ~
Аспарагиновая кислота 0.784 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 1.407 г ~
Пролин 0.34 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.439 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.091 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.36 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.103 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.61 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.973 г min 16.8 г 23.6% 16.7%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.391 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.465 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.535 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 9.7%
18:2 Линолевая 1.318 г ~
18:3 Линоленовая 0.153 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 21.1%

Энергетическая ценность Кролик в духовке с картофелем составляет 141 кКал.

  • Порция = 410 гр (578.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 141 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК В ДУХОВКЕ С КАРТОФЕЛЕМ

Кролик в духовке с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43 %, бэта-каротином - 44,4 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 52,4 %, витамином PP - 25 %, калием - 13,2 %, кремнием - 57,9 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 81,2 %, медью - 11 %, хромом - 12,7 %

Чем полезен Кролик в духовке с картофелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кролик в духовке с картофелем, калорийность 141 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик в духовке с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы