Рецепт Свинина с луком и перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с луком и перцем

Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 450 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Перец сладкий красный (Тушение) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с луком и перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.7 кКал 1684 кКал 16.4% 5.9% 611 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 6.4% 567 г
Жиры 23.3 г 56 г 41.6% 15.1% 240 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.5% 7552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.8% 2000 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1% 3702 г
Зола 1.015 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.4 мкг 900 мкг 8.3% 3% 1210 г
бета Каротин 0.447 мг 5 мг 8.9% 3.2% 1119 г
Витамин В1, тиамин 0.613 мг 1.5 мг 40.9% 14.8% 245 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 2.5% 1440 г
Витамин В4, холин 66.74 мг 500 мг 13.3% 4.8% 749 г
Витамин В5, пантотеновая 0.651 мг 5 мг 13% 4.7% 768 г
Витамин В6, пиридоксин 0.445 мг 2 мг 22.3% 8.1% 449 г
Витамин В9, фолаты 5.491 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7285 г
Витамин В12, кобаламин 0.941 мкг 3 мкг 31.4% 11.4% 319 г
Витамин C, аскорбиновая 23.71 мг 90 мг 26.3% 9.5% 380 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.622 мг 15 мг 4.1% 1.5% 2412 г
Витамин Н, биотин 4.053 мкг 50 мкг 8.1% 2.9% 1234 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.1827 мг 20 мг 10.9% 4% 916 г
Ниацин 2.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.05 мг 2500 мг 11% 4% 906 г
Кальций, Ca 15.57 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6423 г
Кремний, Si 5.832 мг 30 мг 19.4% 7% 514 г
Магний, Mg 24.84 мг 400 мг 6.2% 2.2% 1610 г
Натрий, Na 34.47 мг 1300 мг 2.7% 1% 3771 г
Сера, S 205.18 мг 1000 мг 20.5% 7.4% 487 г
Фосфор, P 155.8 мг 800 мг 19.5% 7.1% 513 г
Хлор, Cl 50.17 мг 2300 мг 2.2% 0.8% 4584 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.4 мкг ~
Бор, B 46.4 мкг ~
Железо, Fe 1.246 мг 18 мг 6.9% 2.5% 1445 г
Йод, I 3.28 мкг 150 мкг 2.2% 0.8% 4573 г
Кобальт, Co 8.602 мкг 10 мкг 86% 31.2% 116 г
Литий, Li 18.792 мкг ~
Марганец, Mn 0.1081 мг 2 мг 5.4% 2% 1850 г
Медь, Cu 124.65 мкг 1000 мкг 12.5% 4.5% 802 г
Молибден, Mo 11.961 мкг 70 мкг 17.1% 6.2% 585 г
Никель, Ni 12.024 мкг ~
Олово, Sn 25.11 мкг ~
Рубидий, Rb 102.8 мкг ~
Селен, Se 0.114 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 48246 г
Фтор, F 66.21 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 6041 г
Хром, Cr 13.03 мкг 50 мкг 26.1% 9.5% 384 г
Цинк, Zn 2.0944 мг 12 мг 17.5% 6.3% 573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.816 г ~
Сахароза 1.728 г ~
Фруктоза 0.864 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.053 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~

Энергетическая ценность Свинина с луком и перцем составляет 275,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 275.7 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 23.3 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ЛУКОМ И ПЕРЦЕМ

Свинина с луком и перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 40,9 %, холином - 13,3 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 22,3 %, витамином B12 - 31,4 %, витамином C - 26,3 %, калием - 11 %, кремнием - 19,4 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 86 %, медью - 12,5 %, молибденом - 17,1 %, хромом - 26,1 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Свинина с луком и перцем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с луком и перцем, калорийность 275,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с луком и перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты