Рецепт Нутовый киш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нутовый киш

Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 700 г
Нутовая мука 330 г
Вода 220 г
Лук репчатый (Запекание) 144 г
Чеснок (Запекание) 35 г
Помидор (томат), грунтовый 130 г
Лаймовый сок, необработанный 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нутовый киш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.4 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1583 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 8.3% 1134 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.8% 3294 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 5.5% 1685 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 19.7% 476 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 3% 3084 г
Зола 1.113 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.2 мкг 900 мкг 4.2% 3.9% 2356 г
альфа Каротин 6.931 мкг ~
бета Каротин 0.387 мг 5 мг 7.7% 7.2% 1292 г
бета Криптоксантин 0.462 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 704.62 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 9.3% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.3% 2195 г
Витамин В4, холин 1.6 мг 500 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 5.4% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 10.2% 926 г
Витамин В9, фолаты 140.12 мкг 400 мкг 35% 32.9% 285 г
Витамин C, аскорбиновая 34.51 мг 90 мг 38.3% 36% 261 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.89 мг 15 мг 5.9% 5.5% 1685 г
Витамин Н, биотин 0.182 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27473 г
Витамин К, филлохинон 49.6 мкг 120 мкг 41.3% 38.8% 242 г
Витамин РР, НЭ 0.7487 мг 20 мг 3.7% 3.5% 2671 г
Ниацин 0.08 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.24 мг 2500 мг 13.8% 13% 724 г
Кальций, Ca 37.65 мг 1000 мг 3.8% 3.6% 2656 г
Кремний, Si 0.974 мг 30 мг 3.2% 3% 3080 г
Магний, Mg 47.26 мг 400 мг 11.8% 11.1% 846 г
Натрий, Na 22.89 мг 1300 мг 1.8% 1.7% 5679 г
Сера, S 71.17 мг 1000 мг 7.1% 6.7% 1405 г
Фосфор, P 105.5 мг 800 мг 13.2% 12.4% 758 г
Хлор, Cl 7.83 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 29374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.3 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.565 мг 18 мг 8.7% 8.2% 1150 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 28846 г
Кобальт, Co 1.102 мкг 10 мкг 11% 10.3% 907 г
Литий, Li 2.548 мкг ~
Марганец, Mn 0.5141 мг 2 мг 25.7% 24.2% 389 г
Медь, Cu 235.11 мкг 1000 мкг 23.5% 22.1% 425 г
Молибден, Mo 1.338 мкг 70 мкг 1.9% 1.8% 5232 г
Никель, Ni 1.698 мкг ~
Рубидий, Rb 53.3 мкг ~
Селен, Se 3.052 мкг 55 мкг 5.5% 5.2% 1802 г
Фтор, F 18.93 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21130 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 2.6% 3597 г
Цинк, Zn 0.8815 мг 12 мг 7.3% 6.9% 1361 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.605 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.268 г ~
Сахароза 0.683 г ~
Фруктоза 0.224 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.256 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 8.495 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.142 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.339 г min 16.8 г 2% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.336 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.725 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 6.1%
18:2 Линолевая 0.643 г ~
18:3 Линоленовая 0.082 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14%

Энергетическая ценность Нутовый киш составляет 106,4 кКал.

  • Порция = 189 гр (201.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.4 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТОВЫЙ КИШ

Нутовый киш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 35 %, витамином C - 38,3 %, витамином K - 41,3 %, калием - 13,8 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 11 %, марганцем - 25,7 %, медью - 23,5 %

Чем полезен Нутовый киш

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нутовый киш, калорийность 106,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нутовый киш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги