Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов со свининой

Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 500 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Подсолнечное масло 120 г
Вода 500 г
Приправа для Плова по-Восточному [Волшебное Дерево] 20 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.6 кКал 1684 кКал 13.5% 5.9% 740 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 4.9% 894 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 8.2% 538 г
Углеводы 25 г 219 г 11.4% 5% 876 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.9% 1538 г
Вода 50.9 г 2273 г 2.2% 1% 4466 г
Зола 1.983 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.2 мкг 900 мкг 13.7% 6% 731 г
бета Каротин 0.739 мг 5 мг 14.8% 6.5% 677 г
Витамин В1, тиамин 0.419 мг 1.5 мг 27.9% 12.3% 358 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 1.6% 2813 г
Витамин В4, холин 48.91 мг 500 мг 9.8% 4.3% 1022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 2.9% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 4.3% 1015 г
Витамин В9, фолаты 4.46 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 8969 г
Витамин В12, кобаламин 0.339 мкг 3 мкг 11.3% 5% 885 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.742 мг 15 мг 24.9% 10.9% 401 г
Витамин Н, биотин 2.594 мкг 50 мкг 5.2% 2.3% 1928 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.9786 мг 20 мг 9.9% 4.3% 1011 г
Ниацин 1.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.16 мг 2500 мг 6.5% 2.9% 1542 г
Кальций, Ca 16 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6250 г
Кремний, Si 33.679 мг 30 мг 112.3% 49.3% 89 г
Магний, Mg 27.88 мг 400 мг 7% 3.1% 1435 г
Натрий, Na 520.04 мг 1300 мг 40% 17.6% 250 г
Сера, S 89.95 мг 1000 мг 9% 4% 1112 г
Фосфор, P 123.6 мг 800 мг 15.5% 6.8% 647 г
Хлор, Cl 802.63 мг 2300 мг 34.9% 15.3% 287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 338 мкг ~
Бор, B 63.5 мкг ~
Ванадий, V 53.92 мкг ~
Железо, Fe 0.958 мг 18 мг 5.3% 2.3% 1879 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.4% 10067 г
Кобальт, Co 3.499 мкг 10 мкг 35% 15.4% 286 г
Литий, Li 1.984 мкг ~
Марганец, Mn 0.4413 мг 2 мг 22.1% 9.7% 453 г
Медь, Cu 125.22 мкг 1000 мкг 12.5% 5.5% 799 г
Молибден, Mo 8.353 мкг 70 мкг 11.9% 5.2% 838 г
Никель, Ni 5.233 мкг ~
Олово, Sn 9.05 мкг ~
Рубидий, Rb 32.7 мкг ~
Селен, Se 4.593 мкг 55 мкг 8.4% 3.7% 1197 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Титан, Ti 6.36 мкг ~
Фтор, F 74.69 мкг 4000 мкг 1.9% 0.8% 5355 г
Хром, Cr 5.16 мкг 50 мкг 10.3% 4.5% 969 г
Цинк, Zn 1.2002 мг 12 мг 10% 4.4% 1000 г
Цирконий, Zr 2.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.339 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.276 г ~
Мальтоза 0.055 г ~
Сахароза 0.775 г ~
Фруктоза 0.165 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.419 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 22.049 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.541 г ~
18:0 Стеариновая 0.332 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.954 г min 16.8 г 11.6% 5.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.948 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.119 г от 11.2 до 20.6 г 45.7% 20.1%
18:2 Линолевая 4.715 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 43.9%

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 227,6 кКал.

  • Порция = 193 гр (439.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.6 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 25 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 50.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

Плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином B1 - 27,9 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином E - 24,9 %, кремнием - 112,3 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 34,9 %, кобальтом - 35 %, марганцем - 22,1 %, медью - 12,5 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Плов со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов со свининой, калорийность 227,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги