АЗУ ПО ТАТАРСКИ С МАРИНОВАНЫМИ ОГУРЦАМИ

Калорийность - 106.6 кКал; белки - 6.1 г; жиры - 5.4 г; углеводы - 7.9 г на 100 г.

106.6

Калории

6.1

Белки

5.4

Жиры

7.9

Углеводы

1 ч 0 м

Время
подготовки

1 ч 10 м

Время
приготовления

Ингредиенты

8 порции

СВИНИНА ЧИСТОЕ МЯСО	500 г
КАРТОФЕЛЬ сырой	500 г
КОРНИШОНЫ МАРИНОВАННЫЕ	200 г
РАССОЛ ОТ МАРИНОВАННЫХ ОГУРЦОВ	100 г
ТОМАТНАЯ ПАСТА	50 г
МОРКОВЬ СЫРАЯ ЧИЩЕННАЯ	200 г
ЛУК РЕПЧАТЫЙ сырой	200 г
Укроп сухой	3 г
Петрушка сухая	3 г
ЧЕСНОК сырой	8 г
Масло растительное Слобода	50 г
Вода	100 г

Общая масса ингредиентов:

1914 грамм

Масса готового блюда:

1914 грамм

Количество порций:

Описание

АЗУ по ТАТАРСКИ с маринованными огурцами

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Мясо брать нежное без сала. Нарезать брусочками 1х1 см.

Шаг 2.

Картофель нарезать брусочками 1х1 см

Шаг 3.

Огурцы нарезать мелкой соломкой или натереть на тёрке. Морковь нарезать мелкой соломкой. Лук нарезать перьями

Шаг 4.

Рассол соединить с томатной пастой. Чеснок пропустить через чеснокодавилку.

Шаг 5.

В сковороде раскалить масло и на сильном огне обжарить картофель до корочки, но не до готовности, и отложить в миску.

Шаг 6.

В этой же сковороде обжарить мясо до лёгкой корочки и убавить огонь на минимум

Шаг 7.

Добавить воду, морковь, лук, рассол, огурцы и тушить все под закрытой крышкой 40 минут, переодически помешивая.

Шаг 8.

Добавить картофель и тушить 20 минут. Затем добавить зелень и чеснок и тушить 10 минут, ГОТОВО!

Пищевая ценность на 100 г