Рецепт Салат "Морская капуста ". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Морская капуста "

Морская капуста (ламинария) (Варка со сливом) 500 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сахар песок 10 г
Уксус столовый 9% 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Морская капуста "".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.7 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4717 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3.6% 7600 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 7.3% 3911 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 12.6% 2222 г
Вода 92 г 2273 г 4% 11.2% 2471 г
Органические кислоты 2.5 г ~
Зола 4.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.8% 37500 г
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.142 мг 5 мг 2.8% 7.8% 3521 г
бета Криптоксантин 0.047 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.857 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 8.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 9.2% 3051 г
Витамин В4, холин 12.67 мг 500 мг 2.5% 7% 3946 г
Витамин В5, пантотеновая 0.618 мг 5 мг 12.4% 34.7% 809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 4.5% 6452 г
Витамин В9, фолаты 3.051 мкг 400 мкг 0.8% 2.2% 13110 г
Витамин В12, кобаламин 0.943 мкг 3 мкг 31.4% 88% 318 г
Витамин C, аскорбиновая 2.83 мг 90 мг 3.1% 8.7% 3180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.842 мг 15 мг 5.6% 15.7% 1781 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 2.915 мкг 50 мкг 5.8% 16.2% 1715 г
Витамин К, филлохинон 62.6 мкг 120 мкг 52.2% 146.2% 192 г
Витамин РР, НЭ 0.4267 мг 20 мг 2.1% 5.9% 4687 г
Ниацин 0.396 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 934.24 мг 2500 мг 37.4% 104.8% 268 г
Кальций, Ca 44.33 мг 1000 мг 4.4% 12.3% 2256 г
Кремний, Si 48.585 мг 30 мг 162% 453.8% 62 г
Магний, Mg 162.19 мг 400 мг 40.5% 113.4% 247 г
Натрий, Na 783.15 мг 1300 мг 60.2% 168.6% 166 г
Сера, S 134.1 мг 1000 мг 13.4% 37.5% 746 г
Фосфор, P 58.2 мг 800 мг 7.3% 20.4% 1375 г
Хлор, Cl 1449.08 мг 2300 мг 63% 176.5% 159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 584.9 мкг ~
Бор, B 231.1 мкг ~
Ванадий, V 80.19 мкг ~
Железо, Fe 15.216 мг 18 мг 84.5% 236.7% 118 г
Йод, I 2358.77 мкг 150 мкг 1572.5% 4404.8% 6 г
Кобальт, Co 14.736 мкг 10 мкг 147.4% 412.9% 68 г
Литий, Li 7.264 мкг ~
Марганец, Mn 0.2363 мг 2 мг 11.8% 33.1% 846 г
Медь, Cu 135.22 мкг 1000 мкг 13.5% 37.8% 740 г
Молибден, Mo 2.34 мкг 70 мкг 3.3% 9.2% 2991 г
Никель, Ni 0.472 мкг ~
Рубидий, Rb 50.6 мкг ~
Селен, Se 0.718 мкг 55 мкг 1.3% 3.6% 7660 г
Стронций, Sr 188.68 мкг ~
Титан, Ti 50.94 мкг ~
Фтор, F 323.76 мкг 4000 мкг 8.1% 22.7% 1235 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 3.6% 7576 г
Цинк, Zn 1.2473 мг 12 мг 10.4% 29.1% 962 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат "Морская капуста " составляет 35,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.7 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 92 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "МОРСКАЯ КАПУСТА "

Салат "Морская капуста " богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,4 %, витамином B12 - 31,4 %, витамином K - 52,2 %, калием - 37,4 %, кремнием - 162 %, магнием - 40,5 %, хлором - 63 %, железом - 84,5 %, йодом - 1572,5 %, кобальтом - 147,4 %, марганцем - 11,8 %, медью - 13,5 %

Чем полезен Салат "Морская капуста "

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Морская капуста ", калорийность 35,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Морская капуста ", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы