Рецепт Грудка с лимоном и горчицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с лимоном и горчицей

Горчица Французская [Верес] 20 г
Куриная грудка (филе) 250 г
Лимон 20 г
Соевый соус 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с лимоном и горчицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1604 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 25% 382 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.2% 2947 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.8% 12167 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 3.1% 3076 г
Зола 1.901 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 0.8% 12162 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.6% 2647 г
Витамин В4, холин 67.72 мг 500 мг 13.5% 12.9% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 1.238 мг 5 мг 24.8% 23.6% 404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.667 мг 2 мг 33.4% 31.8% 300 г
Витамин В9, фолаты 8.742 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4576 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 5.3% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 2.8% 3488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.465 мг 15 мг 3.1% 3% 3226 г
Витамин РР, НЭ 6.3562 мг 20 мг 31.8% 30.3% 315 г
Ниацин 8.797 мг ~
Бетаин 1.923 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.9 мг 2500 мг 11.5% 11% 871 г
Кальций, Ca 11.16 мг 1000 мг 1.1% 1% 8961 г
Кремний, Si 0.129 мг 30 мг 0.4% 0.4% 23256 г
Магний, Mg 74.9 мг 400 мг 18.7% 17.8% 534 г
Натрий, Na 403.48 мг 1300 мг 31% 29.5% 322 г
Сера, S 187.35 мг 1000 мг 18.7% 17.8% 534 г
Фосфор, P 150 мг 800 мг 18.8% 17.9% 533 г
Хлор, Cl 62.42 мг 2300 мг 2.7% 2.6% 3685 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.9 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 1.261 мг 18 мг 7% 6.7% 1427 г
Йод, I 4.85 мкг 150 мкг 3.2% 3% 3093 г
Кобальт, Co 7.323 мкг 10 мкг 73.2% 69.7% 137 г
Литий, Li 0.665 мкг ~
Марганец, Mn 0.0844 мг 2 мг 4.2% 4% 2370 г
Медь, Cu 82.77 мкг 1000 мкг 8.3% 7.9% 1208 г
Молибден, Mo 8.935 мкг 70 мкг 12.8% 12.2% 783 г
Никель, Ni 0.058 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 18.445 мкг 55 мкг 33.5% 31.9% 298 г
Фтор, F 105.48 мкг 4000 мкг 2.6% 2.5% 3792 г
Хром, Cr 20.17 мкг 50 мкг 40.3% 38.4% 248 г
Цинк, Zn 1.1126 мг 12 мг 9.3% 8.9% 1079 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.084 г ~
Сахароза 0.071 г ~
Фруктоза 0.065 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.498 г ~
Валин 1.07 г ~
Гистидин* 1.076 г ~
Изолейцин 0.932 г ~
Лейцин 1.631 г ~
Лизин 2.154 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.702 г ~
Треонин 0.913 г ~
Триптофан 0.313 г ~
Фенилаланин 0.878 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.581 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.067 г ~
Аспарагиновая кислота 1.611 г ~
Гидроксипролин 0.169 г ~
Глицин 0.761 г ~
Глутаминовая кислота 2.384 г ~
Пролин 0.846 г ~
Серин 0.84 г ~
Тирозин 0.742 г ~
Цистеин 0.354 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.578 г min 16.8 г 3.4% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.473 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.194 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.6%
18:2 Линолевая 0.168 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%

Энергетическая ценность Грудка с лимоном и горчицей составляет 105 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 105 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С ЛИМОНОМ И ГОРЧИЦЕЙ

Грудка с лимоном и горчицей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B5 - 24,8 %, витамином B6 - 33,4 %, витамином PP - 31,8 %, калием - 11,5 %, магнием - 18,7 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 73,2 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 33,5 %, хромом - 40,3 %

Чем полезен Грудка с лимоном и горчицей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с лимоном и горчицей, калорийность 105 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с лимоном и горчицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты