Рецепт Горбуша под луком, морковкой и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша под луком, морковкой и сыром

Горбуша 1000 г
Сыр российский 100 г
Морковь, сырая 120 г
Лук репчатый 120 г
Масло подсолнечное 50 г
Сметана 10,0% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша под луком, морковкой и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.9 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1027 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 12.9% 475 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 11.2% 544 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.8% 3294 г
Витамины
Витамин А, РЭ 111.6 мкг 900 мкг 12.4% 7.6% 806 г
бета Каротин 0.697 мг 5 мг 13.9% 8.5% 717 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 6.2% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 4.8% 1277 г
Витамин В4, холин 65.78 мг 500 мг 13.2% 8.1% 760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 6.8% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.449 мг 2 мг 22.5% 13.7% 445 г
Витамин В9, фолаты 3.959 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10104 г
Витамин В12, кобаламин 2.955 мкг 3 мкг 98.5% 60.1% 102 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 1.4% 4348 г
Витамин D, кальциферол 7.559 мкг 10 мкг 75.6% 46.1% 132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.661 мг 15 мг 17.7% 10.8% 564 г
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 6.14 мг 20 мг 30.7% 18.7% 326 г
Макроэлементы
Калий, K 285.76 мг 2500 мг 11.4% 7% 875 г
Кальций, Ca 86.63 мг 1000 мг 8.7% 5.3% 1154 г
Магний, Mg 26.33 мг 400 мг 6.6% 4% 1519 г
Натрий, Na 377.72 мг 1300 мг 29.1% 17.8% 344 г
Сера, S 154.82 мг 1000 мг 15.5% 9.5% 646 г
Фосфор, P 182.8 мг 800 мг 22.9% 14% 438 г
Хлор, Cl 525.7 мг 2300 мг 22.9% 14% 438 г
Микроэлементы
Бор, B 16.5 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 2.4% 2594 г
Йод, I 34.61 мкг 150 мкг 23.1% 14.1% 433 г
Кобальт, Co 14.261 мкг 10 мкг 142.6% 87% 70 г
Марганец, Mn 0.0862 мг 2 мг 4.3% 2.6% 2320 г
Медь, Cu 95.91 мкг 1000 мкг 9.6% 5.9% 1043 г
Молибден, Mo 3.505 мкг 70 мкг 5% 3.1% 1997 г
Селен, Se 30.672 мкг 55 мкг 55.8% 34% 179 г
Фтор, F 298.47 мкг 4000 мкг 7.5% 4.6% 1340 г
Хром, Cr 37.97 мкг 50 мкг 75.9% 46.3% 132 г
Цинк, Zn 0.8205 мг 12 мг 6.8% 4.1% 1463 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Горбуша под луком, морковкой и сыром составляет 163,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.9 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ПОД ЛУКОМ, МОРКОВКОЙ И СЫРОМ

Горбуша под луком, морковкой и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, бэта-каротином - 13,9 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином B12 - 98,5 %, витамином D - 75,6 %, витамином E - 17,7 %, витамином PP - 30,7 %, калием - 11,4 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 22,9 %, йодом - 23,1 %, кобальтом - 142,6 %, селеном - 55,8 %, хромом - 75,9 %

Чем полезен Горбуша под луком, морковкой и сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша под луком, морковкой и сыром, калорийность 163,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша под луком, морковкой и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги