Рецепт Перловая каша с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловая каша с грибами

Крупа перловая 250 г
Белый гриб маринованный 200 г
Морковь, желтая 200 г
Лук жареный по 2-56 100 г
Масло подсолнечное 51 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Крупа перловая 250 гр. Шампиньоны 200 гр. Морковь 200 гр. Лук репчатый 100 гр. Масло растительное 3 ст л Соль 1.Свежие грибы (желательно шампиньоны или вешенки) перебрать, тщательно промыть, погружая их в соленую воду, сполоснуть холодной водой и мелко нарезать. 2.Морковь очистить и натереть на крупной терке. 3.Лук репчатый мелко нашинковать. 4.Измельченные овощи и грибы раздельно спассеровать на растительном масле. 5.Перловую крупу тщательно перебрать, прокалить на сковороде, залить крутым кипятком, дать разбухнуть. Затем поставить на маленький огонь и варить до готовности. 6.Кашу смешать с пассерованными овощами и подать на стол. Перловая каша варится в расчете на 2 части крупы - 4,5 части воды.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3% 2714 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.5% 1077 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 6.1% 1335 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8.9% 909 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.6% 3157 г
Витамины
Витамин А, РЭ 28.1 мкг 900 мкг 3.1% 2.5% 3203 г
бета Каротин 0.169 мг 5 мг 3.4% 2.7% 2959 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.5% 2308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 2.3% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 3.4% 2381 г
Витамин В9, фолаты 5.986 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6682 г
Витамин C, аскорбиновая 2.38 мг 90 мг 2.6% 2.1% 3782 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.34 мг 15 мг 15.6% 12.6% 641 г
Витамин Н, биотин 0.009 мкг 50 мкг 555556 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.4235 мг 20 мг 12.1% 9.8% 825 г
Макроэлементы
Калий, K 95.18 мг 2500 мг 3.8% 3.1% 2627 г
Кальций, Ca 21.94 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4558 г
Магний, Mg 15.92 мг 400 мг 4% 3.2% 2513 г
Натрий, Na 95.6 мг 1300 мг 7.4% 6% 1360 г
Сера, S 16.35 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6116 г
Фосфор, P 82.1 мг 800 мг 10.3% 8.3% 974 г
Хлор, Cl 101.83 мг 2300 мг 4.4% 3.6% 2259 г
Микроэлементы
Бор, B 30.7 мкг ~
Ванадий, V 15.2 мкг ~
Железо, Fe 0.711 мг 18 мг 4% 3.2% 2532 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19481 г
Кобальт, Co 0.675 мкг 10 мкг 6.8% 5.5% 1481 г
Марганец, Mn 0.1564 мг 2 мг 7.8% 6.3% 1279 г
Медь, Cu 66.65 мкг 1000 мкг 6.7% 5.4% 1500 г
Молибден, Mo 5.675 мкг 70 мкг 8.1% 6.5% 1233 г
Фтор, F 58.33 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6858 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 4.6% 1748 г
Цинк, Zn 0.2388 мг 12 мг 2% 1.6% 5025 г

Энергетическая ценность Перловая каша с грибами составляет 123,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.7 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВАЯ КАША С ГРИБАМИ

Перловая каша с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,6 %, витамином PP - 12,1 %

Чем полезен Перловая каша с грибами

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловая каша с грибами, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловая каша с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги