Рецепт греча с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты греча с грибами

Гречневая крупа ядрица 320 г
Белый гриб маринованный 300 г
Лук репчатый 150 г
Масло подсолнечное 80 г
Способ приготовления

300 г грибов 1 стакан гречки 150 г лука 1 зубчик чеснока растительное масло соль перец Приготовление Невероятно ароматная, сытная, полезная каша. Готовится быстро и легко. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций. Фото 1 Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко покрошить. Фото 2 Грибы нарезать кубиками. Фото 3 На растительном масле обжарить лук и чеснок. Фото 4 Добавить грибы, жарить 5-7 минут. Фото 5 Добавить гречку. Фото 6 Налить 2 стакана горячей воды, посолить, поперчить. Фото 7 Тушить до готовности (примерно 15-20 минут). Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "греча с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.3 кКал 1684 кКал 12.8% 5.9% 779 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 3.7% 1267 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 9% 514 г
Углеводы 23.6 г 219 г 10.8% 5% 928 г
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 11.8% 392 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 1.1% 4371 г
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 5.5% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 5.6% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 4% 1163 г
Витамин В9, фолаты 13.635 мкг 400 мкг 3.4% 1.6% 2934 г
Витамин C, аскорбиновая 3.88 мг 90 мг 4.3% 2% 2320 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.478 мг 15 мг 29.9% 13.8% 335 г
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 31447 г
Витамин РР, НЭ 6.1511 мг 20 мг 30.8% 14.2% 325 г
Макроэлементы
Калий, K 173.94 мг 2500 мг 7% 3.2% 1437 г
Кальций, Ca 13 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7692 г
Кремний, Si 30.494 мг 30 мг 101.6% 47% 98 г
Магний, Mg 77.76 мг 400 мг 19.4% 9% 514 г
Натрий, Na 1.84 мг 1300 мг 0.1% 70652 г
Сера, S 44.6 мг 1000 мг 4.5% 2.1% 2242 г
Фосфор, P 122.6 мг 800 мг 15.3% 7.1% 653 г
Хлор, Cl 16.84 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 13658 г
Микроэлементы
Бор, B 167.1 мкг ~
Железо, Fe 2.664 мг 18 мг 14.8% 6.8% 676 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8475 г
Кобальт, Co 2.049 мкг 10 мкг 20.5% 9.5% 488 г
Марганец, Mn 0.6279 мг 2 мг 31.4% 14.5% 319 г
Медь, Cu 256.82 мкг 1000 мкг 25.7% 11.9% 389 г
Молибден, Mo 12.951 мкг 70 мкг 18.5% 8.6% 540 г
Селен, Se 3.125 мкг 55 мкг 5.7% 2.6% 1760 г
Фтор, F 14.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28309 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 1.7% 2688 г
Цинк, Zn 0.9218 мг 12 мг 7.7% 3.6% 1302 г

Энергетическая ценность греча с грибами составляет 216,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.3 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 23.6 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА С ГРИБАМИ

греча с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B2 - 12,2 %, витамином E - 29,9 %, витамином PP - 30,8 %, кремнием - 101,6 %, магнием - 19,4 %, фосфором - 15,3 %, железом - 14,8 %, кобальтом - 20,5 %, марганцем - 31,4 %, медью - 25,7 %, молибденом - 18,5 %

Чем полезен греча с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить греча с грибами, калорийность 216,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления греча с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты