Рецепт Гречка запаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка запаренная

Гречневая крупа ядрица 100 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка запаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1203 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.4% 1333 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 1.9% 3733 г
Углеводы 26 г 219 г 11.9% 8.5% 842 г
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 18.2% 392 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.9% 3732 г
Зола 0.773 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 9.3% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.6% 1978 г
Витамин В4, холин 24.64 мг 500 мг 4.9% 3.5% 2029 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 2.9% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 6.5% 1099 г
Витамин В9, фолаты 14.545 мкг 400 мкг 3.6% 2.6% 2750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 1.7% 4121 г
Витамин Н, биотин 4.545 мкг 50 мкг 9.1% 6.5% 1100 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.2727 мг 20 мг 16.4% 11.7% 611 г
Ниацин 1.909 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.73 мг 2500 мг 6.9% 4.9% 1447 г
Кальций, Ca 13.18 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7587 г
Кремний, Si 36.818 мг 30 мг 122.7% 87.6% 81 г
Магний, Mg 91.82 мг 400 мг 23% 16.4% 436 г
Натрий, Na 2.18 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 59633 г
Сера, S 40.91 мг 1000 мг 4.1% 2.9% 2444 г
Фосфор, P 135.5 мг 800 мг 16.9% 12.1% 590 г
Хлор, Cl 16.27 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.1 мкг ~
Бор, B 159.1 мкг ~
Ванадий, V 77.27 мкг ~
Железо, Fe 3.047 мг 18 мг 16.9% 12.1% 591 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10000 г
Кобальт, Co 1.409 мкг 10 мкг 14.1% 10.1% 710 г
Литий, Li 1.909 мкг ~
Марганец, Mn 0.7105 мг 2 мг 35.5% 25.4% 281 г
Медь, Cu 291.45 мкг 1000 мкг 29.1% 20.8% 343 г
Молибден, Mo 17.091 мкг 70 мкг 24.4% 17.4% 410 г
Никель, Ni 4.591 мкг ~
Рубидий, Rb 23.9 мкг ~
Селен, Se 2.591 мкг 55 мкг 4.7% 3.4% 2123 г
Стронций, Sr 138.18 мкг ~
Титан, Ti 15 мкг ~
Фтор, F 101.36 мкг 4000 мкг 2.5% 1.8% 3946 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 2.6% 2747 г
Цинк, Zn 0.9318 мг 12 мг 7.8% 5.6% 1288 г
Цирконий, Zr 15.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.195 г ~
Лактоза 0.014 г ~
Мальтоза 0.077 г ~
Сахароза 0.314 г ~
Фруктоза 0.018 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.509 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.209 г ~
Лейцин 0.341 г ~
Лизин 0.241 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.295 г ~
Треонин 0.182 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.464 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.264 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 1.027 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 22.727 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.241 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.514 г min 16.8 г 3.1% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.486 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.523 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.4%
18:2 Линолевая 0.477 г ~
18:3 Линоленовая 0.045 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.6%

Энергетическая ценность Гречка запаренная составляет 140 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 140 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 26 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ЗАПАРЕННАЯ

Гречка запаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13 %, витамином PP - 16,4 %, кремнием - 122,7 %, магнием - 23 %, фосфором - 16,9 %, железом - 16,9 %, кобальтом - 14,1 %, марганцем - 35,5 %, медью - 29,1 %, молибденом - 24,4 %

Чем полезен Гречка запаренная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка запаренная, калорийность 140 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка запаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы