Рецепт Шейка свиная запечённая в духовке в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шейка свиная запечённая в духовке в рукаве

Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 700 г
Приправа Maggi На второе для сочного мяса с чесночком и луком по-домашнему [Сырье и приправы] 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шейка свиная запечённая в духовке в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 420.7 кКал 1684 кКал 25% 5.9% 400 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 5.1% 466 г
Жиры 38.2 г 56 г 68.2% 16.2% 147 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.3% 9125 г
Вода 48.5 г 2273 г 2.1% 0.5% 4687 г
Зола 0.933 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.668 мг 1.5 мг 44.5% 10.6% 225 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 2.4% 994 г
Витамин В4, холин 89.38 мг 500 мг 17.9% 4.3% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.79 мг 5 мг 15.8% 3.8% 633 г
Витамин В6, пиридоксин 0.47 мг 2 мг 23.5% 5.6% 426 г
Витамин В9, фолаты 3.826 мкг 400 мкг 1% 0.2% 10455 г
Витамин В12, кобаламин 1.311 мкг 3 мкг 43.7% 10.4% 229 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.596 мг 15 мг 4% 1% 2517 г
Витамин Н, биотин 5.363 мкг 50 мкг 10.7% 2.5% 932 г
Витамин РР, НЭ 2.0862 мг 20 мг 10.4% 2.5% 959 г
Ниацин 2.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.05 мг 2500 мг 9% 2.1% 1116 г
Кальций, Ca 8.25 мг 1000 мг 0.8% 0.2% 12121 г
Магний, Mg 21.23 мг 400 мг 5.3% 1.3% 1884 г
Натрий, Na 47.32 мг 1300 мг 3.6% 0.9% 2747 г
Сера, S 262.19 мг 1000 мг 26.2% 6.2% 381 г
Фосфор, P 169.9 мг 800 мг 21.2% 5% 471 г
Хлор, Cl 56.09 мг 2300 мг 2.4% 0.6% 4101 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.686 мг 18 мг 9.4% 2.2% 1068 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 0.6% 4121 г
Кобальт, Co 9.634 мкг 10 мкг 96.3% 22.9% 104 г
Марганец, Mn 0.0332 мг 2 мг 1.7% 0.4% 6024 г
Медь, Cu 117.06 мкг 1000 мкг 11.7% 2.8% 854 г
Молибден, Mo 15.167 мкг 70 мкг 21.7% 5.2% 462 г
Никель, Ni 14.351 мкг ~
Олово, Sn 35 мкг ~
Фтор, F 80.85 мкг 4000 мкг 2% 0.5% 4947 г
Хром, Cr 15.76 мкг 50 мкг 31.5% 7.5% 317 г
Цинк, Zn 2.524 мг 12 мг 21% 5% 475 г

Энергетическая ценность Шейка свиная запечённая в духовке в рукаве составляет 420,7 кКал.

  • Порция = 93 гр (391.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 420.7 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 38.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 48.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШЕЙКА СВИНАЯ ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ В РУКАВЕ

Шейка свиная запечённая в духовке в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 44,5 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B12 - 43,7 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 96,3 %, медью - 11,7 %, молибденом - 21,7 %, хромом - 31,5 %, цинком - 21 %

Чем полезен Шейка свиная запечённая в духовке в рукаве

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шейка свиная запечённая в духовке в рукаве, калорийность 420,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шейка свиная запечённая в духовке в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты