Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 1500 г
Говядина, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная на огне 450 г
Морковь 60 г
Свекла 100 г
Сельдерей 50 г
Лук репчатый 30 г
Картофель 130 г
Капуста белокочанная 150 г
Помидор (томат), парниковый 120 г
Чеснок 5 г
Укроп 5 г
Петрушка свежая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.2 кКал 1684 кКал 3.4% 5.9% 2944 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 12.6% 1382 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.7% 2000 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.7% 10429 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.4% 4000 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 6.8% 2563 г
Зола 0.45 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.8 мкг 900 мкг 8.2% 14.3% 1220 г
бета Каротин 0.445 мг 5 мг 8.9% 15.6% 1124 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 3.3% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.8% 4500 г
Витамин В4, холин 2.04 мг 500 мг 0.4% 0.7% 24510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 4.7% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 12.4% 1418 г
Витамин В9, фолаты 4.917 мкг 400 мкг 1.2% 2.1% 8135 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 17.5% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 7.83 мг 90 мг 8.7% 15.2% 1149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.131 мг 15 мг 0.9% 1.6% 11450 г
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 90909 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 14.7% 1188 г
Витамин РР, НЭ 1.6124 мг 20 мг 8.1% 14.2% 1240 г
Ниацин 0.189 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.47 мг 2500 мг 6.3% 11% 1598 г
Кальций, Ca 15.96 мг 1000 мг 1.6% 2.8% 6266 г
Кремний, Si 10.4 мг 30 мг 34.7% 60.7% 288 г
Магний, Mg 10.65 мг 400 мг 2.7% 4.7% 3756 г
Натрий, Na 19.75 мг 1300 мг 1.5% 2.6% 6582 г
Сера, S 58.07 мг 1000 мг 5.8% 10.1% 1722 г
Фосфор, P 52.7 мг 800 мг 6.6% 11.5% 1518 г
Хлор, Cl 13.92 мг 2300 мг 0.6% 1% 16523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.9 мкг ~
Бор, B 45.4 мкг ~
Ванадий, V 14.07 мкг ~
Железо, Fe 0.563 мг 18 мг 3.1% 5.4% 3197 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 1.4% 12500 г
Кобальт, Co 1.006 мкг 10 мкг 10.1% 17.7% 994 г
Литий, Li 8.496 мкг ~
Марганец, Mn 0.0719 мг 2 мг 3.6% 6.3% 2782 г
Медь, Cu 44.03 мкг 1000 мкг 4.4% 7.7% 2271 г
Молибден, Mo 3.506 мкг 70 мкг 5% 8.7% 1997 г
Никель, Ni 2.989 мкг ~
Рубидий, Rb 63.6 мкг ~
Селен, Se 5.666 мкг 55 мкг 10.3% 18% 971 г
Стронций, Sr 2.72 мкг ~
Фтор, F 68.96 мкг 4000 мкг 1.7% 3% 5800 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 7.7% 2252 г
Цинк, Zn 1.0262 мг 12 мг 8.6% 15% 1169 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.888 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.286 г ~
Сахароза 0.585 г ~
Фруктоза 0.15 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.347 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.244 г ~
Лейцин 0.422 г ~
Лизин 0.449 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.324 г ~
Аспарагиновая кислота 0.508 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.322 г ~
Глутаминовая кислота 0.819 г ~
Пролин 0.256 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.641 г ~
18:0 Стеариновая 0.347 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.14 г min 16.8 г 6.8% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.042 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.107 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.7%
18:2 Линолевая 0.08 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%

Энергетическая ценность Борщ составляет 57,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.2 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 34,7 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 57,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы