Рецепт Немецкий селедочный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Немецкий селедочный салат

Горчица столовая 15 г
Подсолнечное масло 10 г
Сельдь тихоокеанская жирная соленая 400 г
Картофель (Варка со сливом) 800 г
Лук репчатый 300 г
Уксус бальзамический 30 г
Огурцы маринованные с укропом 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Немецкий селедочный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 кКал 1684 кКал 6.1% 6% 1648 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6.8% 1434 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.4% 1167 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 4.1% 2407 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.4% 1538 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.2% 2999 г
Зола 3.807 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 1% 10112 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 1.509 мкг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
бета Криптоксантин 3.482 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.4% 2222 г
Витамин В4, холин 6.57 мг 500 мг 1.3% 1.3% 7610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 8% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 10.1% 971 г
Витамин В9, фолаты 8.067 мкг 400 мкг 2% 2% 4958 г
Витамин В12, кобаламин 2.322 мкг 3 мкг 77.4% 75.7% 129 г
Витамин C, аскорбиновая 8.81 мг 90 мг 9.8% 9.6% 1022 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.754 мг 15 мг 5% 4.9% 1989 г
Витамин Н, биотин 0.203 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24631 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.4% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.8667 мг 20 мг 9.3% 9.1% 1071 г
Ниацин 0.936 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.8 мг 2500 мг 12% 11.7% 837 г
Кальций, Ca 34.34 мг 1000 мг 3.4% 3.3% 2912 г
Кремний, Si 24.086 мг 30 мг 80.3% 78.6% 125 г
Магний, Mg 30.08 мг 400 мг 7.5% 7.3% 1330 г
Натрий, Na 1355.71 мг 1300 мг 104.3% 102.1% 96 г
Сера, S 67.24 мг 1000 мг 6.7% 6.6% 1487 г
Фосфор, P 91.8 мг 800 мг 11.5% 11.3% 871 г
Хлор, Cl 1624.78 мг 2300 мг 70.6% 69.1% 142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 468.9 мкг ~
Бор, B 88.2 мкг ~
Ванадий, V 69.18 мкг ~
Железо, Fe 0.956 мг 18 мг 5.3% 5.2% 1883 г
Йод, I 12.13 мкг 150 мкг 8.1% 7.9% 1237 г
Кобальт, Co 12.478 мкг 10 мкг 124.8% 122.1% 80 г
Литий, Li 35.752 мкг ~
Марганец, Mn 0.1401 мг 2 мг 7% 6.8% 1428 г
Медь, Cu 101.61 мкг 1000 мкг 10.2% 10% 984 г
Молибден, Mo 4.643 мкг 70 мкг 6.6% 6.5% 1508 г
Никель, Ni 4.237 мкг ~
Рубидий, Rb 315 мкг ~
Селен, Se 8.685 мкг 55 мкг 15.8% 15.5% 633 г
Стронций, Sr 4.31 мкг ~
Фтор, F 122.65 мкг 4000 мкг 3.1% 3% 3261 г
Хром, Cr 17.76 мкг 50 мкг 35.5% 34.7% 282 г
Цинк, Zn 0.4907 мг 12 мг 4.1% 4% 2445 г
Цирконий, Zr 1.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.728 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.697 г ~
Сахароза 1.41 г ~
Фруктоза 0.448 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.384 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.66 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.625 мг ~
бета Ситостерол 1.161 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.995 г min 16.8 г 11.9% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.212 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.125 г от 11.2 до 20.6 г 10% 9.8%
18:2 Линолевая 0.39 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 76.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.4%

Энергетическая ценность Немецкий селедочный салат составляет 102,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.2 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НЕМЕЦКИЙ СЕЛЕДОЧНЫЙ САЛАТ

Немецкий селедочный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 77,4 %, калием - 12 %, кремнием - 80,3 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 70,6 %, кобальтом - 124,8 %, селеном - 15,8 %, хромом - 35,5 %

Чем полезен Немецкий селедочный салат

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Немецкий селедочный салат, калорийность 102,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Немецкий селедочный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты