Рецепт Бургерная котлета булочка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бургерная котлета булочка

Куриная грудка (филе) 200 г
Яйцо куриное 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пшеница мягкая, зерно 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургерная котлета булочка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.2 кКал 1684 кКал 11.2% 5.9% 890 г
Белки 25.3 г 76 г 33.3% 17.6% 300 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 3.5% 1514 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 3.3% 1599 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.3% 833 г
Вода 52.5 г 2273 г 2.3% 1.2% 4330 г
Зола 2.376 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.1 мкг 900 мкг 4.8% 2.5% 2088 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 6% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 4.5% 1169 г
Витамин В4, холин 106.44 мг 500 мг 21.3% 11.3% 470 г
Витамин В5, пантотеновая 1.691 мг 5 мг 33.8% 17.9% 296 г
Витамин В6, пиридоксин 0.824 мг 2 мг 41.2% 21.8% 243 г
Витамин В9, фолаты 18.044 мкг 400 мкг 4.5% 2.4% 2217 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 4.5% 1172 г
Витамин D, кальциферол 0.293 мкг 10 мкг 2.9% 1.5% 3413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.244 мг 15 мг 8.3% 4.4% 1206 г
Витамин Н, биотин 2.693 мкг 50 мкг 5.4% 2.9% 1857 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 9.0489 мг 20 мг 45.2% 23.9% 221 г
Ниацин 10.892 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.19 мг 2500 мг 14.1% 7.5% 708 г
Кальций, Ca 29.72 мг 1000 мг 3% 1.6% 3365 г
Кремний, Si 10.667 мг 30 мг 35.6% 18.8% 281 г
Магний, Mg 102.24 мг 400 мг 25.6% 13.5% 391 г
Натрий, Na 417.07 мг 1300 мг 32.1% 17% 312 г
Сера, S 247.29 мг 1000 мг 24.7% 13.1% 404 г
Фосфор, P 260.5 мг 800 мг 32.6% 17.2% 307 г
Хлор, Cl 626.27 мг 2300 мг 27.2% 14.4% 367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 321.1 мкг ~
Бор, B 43.6 мкг ~
Ванадий, V 38.22 мкг ~
Железо, Fe 2.804 мг 18 мг 15.6% 8.2% 642 г
Йод, I 9.78 мкг 150 мкг 6.5% 3.4% 1534 г
Кобальт, Co 10.667 мкг 10 мкг 106.7% 56.4% 94 г
Марганец, Mn 0.8594 мг 2 мг 43% 22.7% 233 г
Медь, Cu 189.03 мкг 1000 мкг 18.9% 10% 529 г
Молибден, Mo 16.8 мкг 70 мкг 24% 12.7% 417 г
Никель, Ni 9.511 мкг ~
Олово, Sn 8.02 мкг ~
Селен, Se 30.805 мкг 55 мкг 56% 29.6% 179 г
Стронций, Sr 42.89 мкг ~
Титан, Ti 9.71 мкг ~
Фтор, F 122.91 мкг 4000 мкг 3.1% 1.6% 3254 г
Хром, Cr 22.76 мкг 50 мкг 45.5% 24% 220 г
Цинк, Zn 1.9289 мг 12 мг 16.1% 8.5% 622 г
Цирконий, Zr 5.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.333 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.018 г ~
Лактоза 0.009 г ~
Мальтоза 0.013 г ~
Сахароза 0.173 г ~
Фруктоза 0.013 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.843 г ~
Валин 1.369 г ~
Гистидин* 1.276 г ~
Изолейцин 1.18 г ~
Лейцин 2.084 г ~
Лизин 2.544 г ~
Метионин 0.496 г ~
Метионин + Цистеин 0.967 г ~
Треонин 1.152 г ~
Триптофан 0.398 г ~
Фенилаланин 1.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.108 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.341 г ~
Аспарагиновая кислота 2.026 г ~
Гидроксипролин 0.187 г ~
Глицин 0.983 г ~
Глутаминовая кислота 3.512 г ~
Пролин 1.2 г ~
Серин 1.142 г ~
Тирозин 0.951 г ~
Цистеин 0.479 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.693 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.358 г min 16.8 г 8.1% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.121 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.59 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.8%
18:2 Линолевая 0.527 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.8%

Энергетическая ценность Бургерная котлета булочка составляет 189,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.2 кКал -%
Белки 25.3 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 52.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУРГЕРНАЯ КОТЛЕТА БУЛОЧКА

Бургерная котлета булочка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, холином - 21,3 %, витамином B5 - 33,8 %, витамином B6 - 41,2 %, витамином PP - 45,2 %, калием - 14,1 %, кремнием - 35,6 %, магнием - 25,6 %, фосфором - 32,6 %, хлором - 27,2 %, железом - 15,6 %, кобальтом - 106,7 %, марганцем - 43 %, медью - 18,9 %, молибденом - 24 %, селеном - 56 %, хромом - 45,5 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Бургерная котлета булочка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бургерная котлета булочка, калорийность 189,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бургерная котлета булочка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги