Рецепт Суфле а-ля птичье молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле а-ля птичье молоко

Творог мягкий 0.1% Простоквашино 180 г
Вода, бутилированная, в общем 50 г
Молоко 1,5% 30 г
Желатин пищевой 10 г
Сам. Зам. Милфорд 5 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя 2 г
Молочный шоколад без сахара 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле а-ля птичье молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.7 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1741 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 14.4% 717 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.6% 1556 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.3% 4563 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.2% 1667 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 3.3% 3175 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.8 мкг 900 мкг 0.8% 0.8% 13235 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.9% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 9.2% 1118 г
Витамин В4, холин 27.52 мг 500 мг 5.5% 5.7% 1817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 3.3% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 6% 1724 г
Витамин В9, фолаты 23.941 мкг 400 мкг 6% 6.2% 1671 г
Витамин В12, кобаламин 0.813 мкг 3 мкг 27.1% 28% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.5% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Н, биотин 4.769 мкг 50 мкг 9.5% 9.8% 1048 г
Витамин РР, НЭ 2.8958 мг 20 мг 14.5% 15% 691 г
Ниацин 0.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.9 мг 2500 мг 3.3% 3.4% 3016 г
Кальций, Ca 106.53 мг 1000 мг 10.7% 11.1% 939 г
Магний, Mg 18.38 мг 400 мг 4.6% 4.8% 2176 г
Натрий, Na 31.39 мг 1300 мг 2.4% 2.5% 4141 г
Сера, S 131.92 мг 1000 мг 13.2% 13.7% 758 г
Фосфор, P 129.4 мг 800 мг 16.2% 16.8% 618 г
Хлор, Cl 78.18 мг 2300 мг 3.4% 3.5% 2942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.2 мкг ~
Железо, Fe 0.251 мг 18 мг 1.4% 1.4% 7171 г
Йод, I 13.97 мкг 150 мкг 9.3% 9.6% 1074 г
Кобальт, Co 1.251 мкг 10 мкг 12.5% 12.9% 799 г
Марганец, Mn 0.0085 мг 2 мг 0.4% 0.4% 23529 г
Медь, Cu 88.65 мкг 1000 мкг 8.9% 9.2% 1128 г
Молибден, Mo 5.003 мкг 70 мкг 7.1% 7.3% 1399 г
Олово, Sn 8.89 мкг ~
Селен, Se 17.785 мкг 55 мкг 32.3% 33.4% 309 г
Стронций, Sr 11.63 мкг ~
Фтор, F 20.72 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19305 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 2.8% 3650 г
Цинк, Zn 0.2526 мг 12 мг 2.1% 2.2% 4751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.503 г ~
Аргинин* 0.709 г ~
Валин 0.643 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.626 г ~
Лейцин 1.171 г ~
Лизин 0.983 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.345 г ~
Треонин 0.515 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.156 г ~
Заменимые аминокислоты 6.021 г ~
Аланин 0.484 г ~
Аспарагиновая кислота 0.732 г ~
Глицин 0.811 г ~
Глутаминовая кислота 2.247 г ~
Пролин 1.679 г ~
Серин 0.568 г ~
Тирозин 0.555 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.045 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%

Энергетическая ценность Суфле а-ля птичье молоко составляет 96,7 кКал.

  • Порция = 102 гр (98.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.7 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ А-ЛЯ ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Суфле а-ля птичье молоко богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27,1 %, витамином PP - 14,5 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 12,5 %, селеном - 32,3 %

Чем полезен Суфле а-ля птичье молоко

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле а-ля птичье молоко, калорийность 96,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле а-ля птичье молоко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги