Рецепт Карбонат запеченый в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карбонат запеченый в духовке

Свинина, верхняя часть филе (карбонат) 1020 г
Чеснок, сырой 6 г
Паприка, перец сладкий молотый 15 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонат запеченый в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.6 кКал 1684 кКал 19.5% 6% 514 г
Белки 36.7 г 76 г 48.3% 14.7% 207 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 10.2% 299 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.4% 2222 г
Вода 42.4 г 2273 г 1.9% 0.6% 5361 г
Зола 1.857 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65 мкг 900 мкг 7.2% 2.2% 1385 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 14.875 мкг ~
бета Каротин 0.654 мг 5 мг 13.1% 4% 765 г
бета Криптоксантин 154.65 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 473.76 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.734 мг 1.5 мг 48.9% 14.9% 204 г
Витамин В2, рибофлавин 0.34 мг 1.8 мг 18.9% 5.8% 529 г
Витамин В4, холин 98.93 мг 500 мг 19.8% 6% 505 г
Витамин В5, пантотеновая 1.296 мг 5 мг 25.9% 7.9% 386 г
Витамин В6, пиридоксин 1.286 мг 2 мг 64.3% 19.6% 156 г
Витамин В9, фолаты 1.255 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 31873 г
Витамин В12, кобаламин 0.918 мкг 3 мкг 30.6% 9.3% 327 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.1% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.85 мкг 10 мкг 8.5% 2.6% 1176 г
Витамин D3, холекальциферол 0.85 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.932 мг 15 мг 6.2% 1.9% 1609 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.089 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 9.7207 мг 20 мг 48.6% 14.8% 206 г
Бетаин 5.448 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 669.61 мг 2500 мг 26.8% 8.2% 373 г
Кальций, Ca 19.44 мг 1000 мг 1.9% 0.6% 5144 г
Магний, Mg 45.5 мг 400 мг 11.4% 3.5% 879 г
Натрий, Na 81.77 мг 1300 мг 6.3% 1.9% 1590 г
Сера, S 366.95 мг 1000 мг 36.7% 11.2% 273 г
Фосфор, P 376.6 мг 800 мг 47.1% 14.4% 212 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.447 мг 18 мг 8% 2.4% 1244 г
Марганец, Mn 0.0684 мг 2 мг 3.4% 1% 2924 г
Медь, Cu 116.02 мкг 1000 мкг 11.6% 3.5% 862 г
Селен, Se 45.35 мкг 55 мкг 82.5% 25.2% 121 г
Цинк, Zn 3.0609 мг 12 мг 25.5% 7.8% 392 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Галактоза 0.005 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.066 г ~
Сахароза 0.02 г ~
Фруктоза 0.168 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.443 г ~
Валин 1.917 г ~
Гистидин* 1.575 г ~
Изолейцин 1.801 г ~
Лейцин 3.117 г ~
Лизин 3.384 г ~
Метионин 1.005 г ~
Треонин 1.642 г ~
Триптофан 0.385 г ~
Фенилаланин 1.542 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.147 г ~
Аспарагиновая кислота 3.624 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 1.655 г ~
Глутаминовая кислота 5.856 г ~
Пролин 1.526 г ~
Серин 1.586 г ~
Тирозин 1.391 г ~
Цистеин 0.425 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.375 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.138 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.09 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.171 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.929 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 1.571 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.06 г min 16.8 г 65.8% 20.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.296 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.354 г ~
18:1 цис 5.264 г ~
18:1 транс 0.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.575 г от 11.2 до 20.6 г 31.9% 9.7%
18:2 Линолевая 1.737 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.505 г ~
18:2 транс, транс 0.048 г ~
18:3 Линоленовая 0.081 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.078 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.058 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.071 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 11.7%

Энергетическая ценность Карбонат запеченый в духовке составляет 327,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 327.6 кКал -%
Белки 36.7 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 42.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРБОНАТ ЗАПЕЧЕНЫЙ В ДУХОВКЕ

Карбонат запеченый в духовке богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,1 %, витамином B1 - 48,9 %, витамином B2 - 18,9 %, холином - 19,8 %, витамином B5 - 25,9 %, витамином B6 - 64,3 %, витамином B12 - 30,6 %, витамином PP - 48,6 %, калием - 26,8 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 47,1 %, медью - 11,6 %, селеном - 82,5 %, цинком - 25,5 %

Чем полезен Карбонат запеченый в духовке

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карбонат запеченый в духовке, калорийность 327,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карбонат запеченый в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты