Рецепт хачапури по-аджарски (пироги с капустой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хачапури по-аджарски (пироги с капустой)

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Вода водопроводная питьевая 140 г
Вода водопроводная питьевая 100 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 15 г
Подсолнечное масло 100 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 350 г
Яйцо перепелиное 100 г
Капуста тушеная по 1-220 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хачапури по-аджарски (пироги с капустой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 305.7 кКал 1684 кКал 18.2% 6% 551 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 4.9% 673 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 9.4% 350 г
Углеводы 28.8 г 219 г 13.2% 4.3% 760 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.3% 1429 г
Вода 45.9 г 2273 г 2% 0.7% 4952 г
Зола 2.185 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.7 мкг 900 мкг 8.4% 2.7% 1189 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.1% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 2% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 4.1% 807 г
Витамин В4, холин 62.16 мг 500 мг 12.4% 4.1% 804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 2.7% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 1.5% 2128 г
Витамин В9, фолаты 23.337 мкг 400 мкг 5.8% 1.9% 1714 г
Витамин В12, кобаламин 0.555 мкг 3 мкг 18.5% 6.1% 541 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.316 мкг 10 мкг 3.2% 1% 3165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.356 мг 15 мг 29% 9.5% 344 г
Витамин Н, биотин 2.045 мкг 50 мкг 4.1% 1.3% 2445 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.2175 мг 20 мг 16.1% 5.3% 622 г
Ниацин 0.858 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.83 мг 2500 мг 4% 1.3% 2504 г
Кальций, Ca 199.19 мг 1000 мг 19.9% 6.5% 502 г
Кремний, Si 1.561 мг 30 мг 5.2% 1.7% 1922 г
Магний, Mg 20.13 мг 400 мг 5% 1.6% 1987 г
Натрий, Na 467.88 мг 1300 мг 36% 11.8% 278 г
Сера, S 96.46 мг 1000 мг 9.6% 3.1% 1037 г
Фосфор, P 179.7 мг 800 мг 22.5% 7.4% 445 г
Хлор, Cl 723.19 мг 2300 мг 31.4% 10.3% 318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 409.8 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Ванадий, V 35.12 мкг ~
Железо, Fe 0.985 мг 18 мг 5.5% 1.8% 1827 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 36585 г
Кобальт, Co 1.83 мкг 10 мкг 18.3% 6% 546 г
Марганец, Mn 0.3417 мг 2 мг 17.1% 5.6% 585 г
Медь, Cu 72.52 мкг 1000 мкг 7.3% 2.4% 1379 г
Молибден, Mo 5.65 мкг 70 мкг 8.1% 2.6% 1239 г
Никель, Ni 0.859 мкг ~
Олово, Sn 2.03 мкг ~
Селен, Se 4.592 мкг 55 мкг 8.3% 2.7% 1198 г
Титан, Ti 4.29 мкг ~
Фтор, F 22.49 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17786 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 1.3% 2500 г
Цинк, Zn 1.4803 мг 12 мг 12.3% 4% 811 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.496 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.168 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.26 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.699 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.435 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.026 г min 16.8 г 24% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.572 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.598 г от 11.2 до 20.6 г 50% 16.4%
18:2 Линолевая 4.945 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 32.7%

Энергетическая ценность хачапури по-аджарски (пироги с капустой) составляет 305,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 305.7 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 28.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 45.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ (ПИРОГИ С КАПУСТОЙ)

хачапури по-аджарски (пироги с капустой) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, холином - 12,4 %, витамином B12 - 18,5 %, витамином E - 29 %, витамином PP - 16,1 %, кальцием - 19,9 %, фосфором - 22,5 %, хлором - 31,4 %, кобальтом - 18,3 %, марганцем - 17,1 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен хачапури по-аджарски (пироги с капустой)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хачапури по-аджарски (пироги с капустой), калорийность 305,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хачапури по-аджарски (пироги с капустой), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги