Рецепт Основа для оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Основа для оливье

Картофель (Варка со сливом) 262 г
Морковь, желтая (Варка со сливом) 118 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Основа для оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.3 кКал 1684 кКал 3.7% 5.9% 2703 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.9% 4222 г
Жиры 0.3 г 60 г 0.5% 0.8% 20000 г
Углеводы 13.2 г 211 г 6.3% 10.1% 1598 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 9.6% 1667 г
Вода 83.4 г 2400 г 3.5% 5.6% 2878 г
Зола 0.765 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.9 мкг 900 мкг 6.8% 10.9% 1478 г
бета Каротин 0.349 мг 5 мг 7% 11.2% 1433 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 11.2% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.3% 3673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 10% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 19.7% 813 г
Витамин В9, фолаты 8.582 мкг 400 мкг 2.1% 3.4% 4661 г
Витамин C, аскорбиновая 11.57 мг 90 мг 12.9% 20.7% 778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 2.9% 5682 г
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 5.6% 2857 г
Витамин РР, НЭ 1.6714 мг 20 мг 8.4% 13.5% 1197 г
Ниацин 1.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.77 мг 2500 мг 16.8% 27% 597 г
Кальций, Ca 21.16 мг 1000 мг 2.1% 3.4% 4726 г
Магний, Mg 25.46 мг 400 мг 6.4% 10.3% 1571 г
Натрий, Na 21.91 мг 1300 мг 1.7% 2.7% 5933 г
Сера, S 24.71 мг 1000 мг 2.5% 4% 4047 г
Фосфор, Ph 56.4 мг 800 мг 7.1% 11.4% 1418 г
Хлор, Cl 61.49 мг 2300 мг 2.7% 4.3% 3740 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 715.9 мкг ~
Бор, B 146 мкг ~
Ванадий, V 137.83 мкг ~
Железо, Fe 0.994 мг 18 мг 5.5% 8.8% 1811 г
Йод, I 5.16 мкг 150 мкг 3.4% 5.5% 2907 г
Кобальт, Co 4.201 мкг 10 мкг 42% 67.4% 238 г
Литий, Li 56.745 мкг ~
Марганец, Mn 0.1852 мг 2 мг 9.3% 14.9% 1080 г
Медь, Cu 125.33 мкг 1000 мкг 12.5% 20.1% 798 г
Молибден, Mo 12.109 мкг 70 мкг 17.3% 27.8% 578 г
Никель, Ni 5.484 мкг ~
Рубидий, Rb 356 мкг ~
Селен, Se 0.214 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 25701 г
Фтор, F 38.99 мкг 4000 мкг 1% 1.6% 10259 г
Хром, Cr 8.08 мкг 50 мкг 16.2% 26% 619 г
Цинк, Zn 0.3846 мг 12 мг 3.2% 5.1% 3120 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.316 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.427 г ~
Сахароза 0.427 г ~
Фруктоза 0.071 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.513 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.834 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.118 г от 18.8 до 48.8 г 0.6% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.058 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.8%
18:2 Линолевая 0.057 г ~
18:3 Линоленовая 0.058 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%

Энергетическая ценность Основа для оливье составляет 62,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 62.3 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 83.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОСНОВА ДЛЯ ОЛИВЬЕ

Основа для оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 12,9 %, калием - 16,8 %, кобальтом - 42 %, медью - 12,5 %, молибденом - 17,3 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен Основа для оливье

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Основа для оливье, калорийность 62,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Основа для оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ