Рецепт рыба тушеная со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рыба тушеная со сметаной

Лук репчатый (Жарка) 157 г
Масло подсолнечное 10 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Хек (Жарка) 664 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "рыба тушеная со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.2 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1556 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 15.7% 589 г
Жиры 5.5 г 60 г 9.2% 8.5% 1091 г
Углеводы 1.7 г 211 г 0.8% 0.7% 12412 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 79.2 г 2400 г 3.3% 3% 3030 г
Зола 0.934 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.1 мкг 900 мкг 3.5% 3.2% 2894 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4.7% 1957 г
Витамин В4, холин 17.01 мг 500 мг 3.4% 3.1% 2939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 1.2% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 5.9% 1575 г
Витамин В9, фолаты 13.215 мкг 400 мкг 3.3% 3% 3027 г
Витамин В12, кобаламин 2.237 мкг 3 мкг 74.6% 68.9% 134 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 1.6% 5921 г
Витамин D, кальциферол 1.38 мкг 10 мкг 13.8% 12.8% 725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.066 мг 15 мг 7.1% 6.6% 1407 г
Витамин Н, биотин 1.598 мкг 50 мкг 3.2% 3% 3129 г
Витамин РР, НЭ 4.1066 мг 20 мг 20.5% 18.9% 487 г
Ниацин 1.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.18 мг 2500 мг 9.1% 8.4% 1096 г
Кальций, Ca 35.17 мг 1000 мг 3.5% 3.2% 2843 г
Магний, Mg 24.55 мг 400 мг 6.1% 5.6% 1629 г
Натрий, Na 48.53 мг 1300 мг 3.7% 3.4% 2679 г
Сера, S 199.6 мг 1000 мг 20% 18.5% 501 г
Фосфор, Ph 162.5 мг 800 мг 20.3% 18.8% 492 г
Хлор, Cl 155.67 мг 2300 мг 6.8% 6.3% 1477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.1 мкг ~
Бор, B 43.1 мкг ~
Железо, Fe 0.643 мг 18 мг 3.6% 3.3% 2799 г
Йод, I 146.38 мкг 150 мкг 97.6% 90.2% 102 г
Кобальт, Co 19.294 мкг 10 мкг 192.9% 178.3% 52 г
Марганец, Mn 0.1588 мг 2 мг 7.9% 7.3% 1259 г
Медь, Cu 142.35 мкг 1000 мкг 14.2% 13.1% 702 г
Молибден, Mo 3.643 мкг 70 мкг 5.2% 4.8% 1921 г
Никель, Ni 7.022 мкг ~
Рубидий, Rb 102.5 мкг ~
Фтор, F 644.26 мкг 4000 мкг 16.1% 14.9% 621 г
Хром, Cr 50.53 мкг 50 мкг 101.1% 93.4% 99 г
Цинк, Zn 1.0028 мг 12 мг 8.4% 7.8% 1197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.28 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.258 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 1.018 г ~
Валин 0.852 г ~
Гистидин* 0.631 г ~
Изолейцин 0.692 г ~
Лейцин 1.095 г ~
Лизин 1.397 г ~
Метионин 0.467 г ~
Метионин + Цистеин 0.769 г ~
Треонин 0.646 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.592 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.99 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 1.051 г ~
Аспарагиновая кислота 1.627 г ~
Глицин 0.628 г ~
Глутаминовая кислота 2.006 г ~
Пролин 0.772 г ~
Серин 0.58 г ~
Тирозин 0.398 г ~
Цистеин 0.303 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.743 мг ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 41%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.431 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.864 г от 18.8 до 48.8 г 4.6% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.128 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.635 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.23 г от 11.2 до 20.6 г 11% 10.2%
18:2 Линолевая 0.839 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.027 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.346 г ~

Энергетическая ценность рыба тушеная со сметаной составляет 108,2 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 108.2 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 79.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЫБА ТУШЕНАЯ СО СМЕТАНОЙ

рыба тушеная со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 74,6 %, витамином D - 13,8 %, витамином PP - 20,5 %, фосфором - 20,3 %, йодом - 97,6 %, кобальтом - 192,9 %, медью - 14,2 %, фтором - 16,1 %, хромом - 101,1 %

Чем полезен рыба тушеная со сметаной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить рыба тушеная со сметаной, калорийность 108,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба тушеная со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ