Рецепт Пельмени в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пельмени в духовке

Фарш на манты 25 г
тесто на манты/пельмени/вареники 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.2 кКал 1684 кКал 14.2% 5.9% 704 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 8.7% 478 г
Жиры 6.6 г 60 г 11% 4.6% 909 г
Углеводы 29.3 г 211 г 13.9% 5.8% 720 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 5% 833 г
Вода 250 г 2400 г 10.4% 4.3% 960 г
Зола 2.606 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.3 мкг 900 мкг 2.3% 1% 4433 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.3% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 1.8% 2308 г
Витамин В4, холин 40.78 мг 500 мг 8.2% 3.4% 1226 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 2.4% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 4.4% 957 г
Витамин В9, фолаты 16.989 мкг 400 мкг 4.2% 1.8% 2354 г
Витамин В12, кобаламин 0.629 мкг 3 мкг 21% 8.8% 477 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5806 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.235 мг 15 мг 14.9% 6.2% 671 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.897 мкг 50 мкг 3.8% 1.6% 2636 г
Витамин РР, НЭ 6.459 мг 20 мг 32.3% 13.5% 310 г
Ниацин 3.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.01 мг 2500 мг 6.5% 2.7% 1534 г
Кальций, Ca 24 мг 1000 мг 2.4% 1% 4167 г
Кремний, Si 1.833 мг 30 мг 6.1% 2.6% 1637 г
Магний, Mg 34 мг 400 мг 8.5% 3.6% 1176 г
Натрий, Na 682.65 мг 1300 мг 52.5% 21.9% 190 г
Сера, S 109.5 мг 1000 мг 11% 4.6% 913 г
Фосфор, Ph 122 мг 800 мг 15.3% 6.4% 656 г
Хлор, Cl 1057.47 мг 2300 мг 46% 19.2% 218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 593.9 мкг ~
Бор, B 73.3 мкг ~
Ванадий, V 41.25 мкг ~
Железо, Fe 1.671 мг 18 мг 9.3% 3.9% 1077 г
Йод, I 3.28 мкг 150 мкг 2.2% 0.9% 4573 г
Кобальт, Co 6.699 мкг 10 мкг 67% 28% 149 г
Марганец, Mn 0.3453 мг 2 мг 17.3% 7.2% 579 г
Медь, Cu 143.25 мкг 1000 мкг 14.3% 6% 698 г
Молибден, Mo 13.614 мкг 70 мкг 19.4% 8.1% 514 г
Никель, Ni 3.935 мкг ~
Олово, Sn 20.71 мкг ~
Рубидий, Rb 134 мкг ~
Селен, Se 2.75 мкг 55 мкг 5% 2.1% 2000 г
Титан, Ti 5.04 мкг ~
Фтор, F 67.68 мкг 4000 мкг 1.7% 0.7% 5910 г
Хром, Cr 10.79 мкг 50 мкг 21.6% 9% 463 г
Цинк, Zn 1.7313 мг 12 мг 14.4% 6% 693 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.366 г ~
Сахароза 1.83 г ~
Фруктоза 0.338 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.572 г ~
Валин 0.383 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.588 г ~
Лизин 0.781 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.333 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.318 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.587 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.393 г ~
Аспарагиновая кислота 0.581 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 0.881 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.973 мг ~
бета Ситостерол 6.112 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.085 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.505 г ~
14:0 Миристиновая 0.193 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.398 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.999 г от 18.8 до 48.8 г 5.3% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.958 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.912 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 7.1%
18:2 Линолевая 1.903 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%

Энергетическая ценность Пельмени в духовке составляет 239,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 239.2 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 29.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 250 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕЛЬМЕНИ В ДУХОВКЕ

Пельмени в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 32,3 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 46 %, кобальтом - 67 %, марганцем - 17,3 %, медью - 14,3 %, молибденом - 19,4 %, хромом - 21,6 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Пельмени в духовке

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пельмени в духовке, калорийность 239,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ