Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная (Варка без слива) 387 г
Картофель (Варка без слива) 433 г
Морковь, красная (Припускание) 195 г
Свекла (Припускание) 120 г
Масло подсолнечное 10 г
Лук репчатый (Припускание) 188 г
Соус томатный острый 0 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 0 г
Бульон мясной прозрачный 2506 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 496 г
Свинина, лопаточная часть (Варка без слива) 409 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.5 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2323 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 11.4% 1206 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 9.1% 1514 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.1% 6636 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.8% 2857 г
Вода 209.4 г 2273 г 9.2% 12.7% 1085 г
Зола 0.611 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.9 мкг 900 мкг 16.2% 22.3% 617 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.593 мг 5 мг 11.9% 16.4% 843 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 11.4% 1200 г
Витамин В4, холин 13.68 мг 500 мг 2.7% 3.7% 3655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 5% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 9.1% 1515 г
Витамин В9, фолаты 6.534 мкг 400 мкг 1.6% 2.2% 6122 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 10.3% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 4.53 мг 90 мг 5% 6.9% 1987 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 2.6% 5155 г
Витамин Н, биотин 0.897 мкг 50 мкг 1.8% 2.5% 5574 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 9.8% 1412 г
Витамин РР, НЭ 2.4396 мг 20 мг 12.2% 16.8% 820 г
Ниацин 1.536 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.84 мг 2500 мг 8.4% 11.6% 1197 г
Кальций, Ca 13.74 мг 1000 мг 1.4% 1.9% 7278 г
Магний, Mg 15.24 мг 400 мг 3.8% 5.2% 2625 г
Натрий, Na 20.95 мг 1300 мг 1.6% 2.2% 6205 г
Сера, S 44.65 мг 1000 мг 4.5% 6.2% 2240 г
Фосфор, Ph 73.1 мг 800 мг 9.1% 12.6% 1094 г
Хлор, Cl 27.38 мг 2300 мг 1.2% 1.7% 8400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.4 мкг ~
Бор, B 62.7 мкг ~
Ванадий, V 17.9 мкг ~
Железо, Fe 1.117 мг 18 мг 6.2% 8.6% 1611 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 3.4% 4076 г
Кобальт, Co 2.978 мкг 10 мкг 29.8% 41.1% 336 г
Литий, Li 8.247 мкг ~
Марганец, Mn 0.0855 мг 2 мг 4.3% 5.9% 2339 г
Медь, Cu 61.84 мкг 1000 мкг 6.2% 8.6% 1617 г
Молибден, Mo 4.781 мкг 70 мкг 6.8% 9.4% 1464 г
Никель, Ni 5.583 мкг ~
Олово, Sn 6.38 мкг ~
Рубидий, Rb 105.8 мкг ~
Селен, Se 0.11 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Фтор, F 18.78 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21299 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 12.4% 1116 г
Цинк, Zn 0.5111 мг 12 мг 4.3% 5.9% 2348 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.546 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.484 г ~
Сахароза 0.798 г ~
Фруктоза 0.261 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.081 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.66 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.074 г min 16.8 г 0.4% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.151 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.8%
18:2 Линолевая 0.151 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 72,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 72.5 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 209.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 11,9 %, витамином PP - 12,2 %, кобальтом - 29,8 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 72,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ