Рецепт Запеканка из брокколи с сыром и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из брокколи с сыром и яйцом

Сыр российский 80 г
Брокколи (Варка со сливом) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 130 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 25 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 80 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Отварить капусту, добавить 1 стол ложку муки , 2 яйца, 50мл молока, сыр тертый 80 гр . Залить капусту заправкой и поставить в духовку

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из брокколи с сыром и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 кКал 1684 кКал 8.2% 6% 1224 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 7% 1027 г
Жиры 9.8 г 60 г 16.3% 11.8% 612 г
Углеводы 5.8 г 211 г 2.7% 2% 3638 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.8% 1250 г
Вода 73.9 г 2400 г 3.1% 2.3% 3248 г
Зола 1.104 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 279.6 мкг 900 мкг 31.1% 22.6% 322 г
Ретинол 0.269 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 7.7% 947 г
Витамин В4, холин 50.12 мг 500 мг 10% 7.3% 998 г
Витамин В5, пантотеновая 0.599 мг 5 мг 12% 8.7% 835 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 5.4% 1351 г
Витамин В9, фолаты 42.877 мкг 400 мкг 10.7% 7.8% 933 г
Витамин В12, кобаламин 0.277 мкг 3 мкг 9.2% 6.7% 1083 г
Витамин C, аскорбиновая 10.66 мг 90 мг 11.8% 8.6% 844 г
Витамин D, кальциферол 0.536 мкг 10 мкг 5.4% 3.9% 1866 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.315 мг 15 мг 15.4% 11.2% 648 г
Витамин Н, биотин 3.953 мкг 50 мкг 7.9% 5.7% 1265 г
Витамин К, филлохинон 60.1 мкг 120 мкг 50.1% 36.4% 200 г
Витамин РР, НЭ 2.2767 мг 20 мг 11.4% 8.3% 878 г
Ниацин 0.391 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.5 мг 2500 мг 8.3% 6% 1211 г
Кальций, Ca 153.06 мг 1000 мг 15.3% 11.1% 653 г
Кремний, Si 0.148 мг 30 мг 0.5% 0.4% 20270 г
Магний, Mg 19.66 мг 400 мг 4.9% 3.6% 2035 г
Натрий, Na 141.49 мг 1300 мг 10.9% 7.9% 919 г
Сера, S 63.8 мг 1000 мг 6.4% 4.7% 1567 г
Фосфор, Ph 143.9 мг 800 мг 18% 13.1% 556 г
Хлор, Cl 42.51 мг 2300 мг 1.8% 1.3% 5410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.7 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 3.32 мкг ~
Железо, Fe 1.04 мг 18 мг 5.8% 4.2% 1731 г
Йод, I 4.96 мкг 150 мкг 3.3% 2.4% 3024 г
Кобальт, Co 2.086 мкг 10 мкг 20.9% 15.2% 479 г
Марганец, Mn 0.1519 мг 2 мг 7.6% 5.5% 1317 г
Медь, Cu 55.67 мкг 1000 мкг 5.6% 4.1% 1796 г
Молибден, Mo 2.205 мкг 70 мкг 3.2% 2.3% 3175 г
Никель, Ni 0.081 мкг ~
Олово, Sn 1.96 мкг ~
Селен, Se 7.904 мкг 55 мкг 14.4% 10.5% 696 г
Стронций, Sr 2.01 мкг ~
Титан, Ti 0.41 мкг ~
Фтор, F 13.74 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29112 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 1.6% 4587 г
Цинк, Zn 0.9421 мг 12 мг 7.9% 5.7% 1274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.407 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 1.012 г ~
Аргинин* 0.236 г ~
Валин 0.348 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.435 г ~
Лизин 0.354 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.521 г ~
Заменимые аминокислоты 1.682 г ~
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.396 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.883 г ~
Пролин 0.351 г ~
Серин 0.32 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.386 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.149 г ~
12:0 Лауриновая 0.137 г ~
14:0 Миристиновая 0.294 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.354 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.72 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.736 г от 18.8 до 48.8 г 14.6% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.531 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 16.4%
18:2 Линолевая 2.5 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%

Энергетическая ценность Запеканка из брокколи с сыром и яйцом составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 137.6 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 73.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ С СЫРОМ И ЯЙЦОМ

Запеканка из брокколи с сыром и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,1 %, витамином B5 - 12 %, витамином C - 11,8 %, витамином E - 15,4 %, витамином K - 50,1 %, витамином PP - 11,4 %, кальцием - 15,3 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 20,9 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Запеканка из брокколи с сыром и яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Запеканка из брокколи с сыром и яйцом, калорийность 137,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из брокколи с сыром и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ