Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 300 г
Миндаль (Жарка) 40 г
Орех грецкий (Жарка) 40 г
Арахис (Жарка) 60 г
Подсолнечник, семечки (Жарка) 45 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные 30 г
Кунжут, семя (Жарка) 40 г
Клюква, сушеная, подслащенная 125 г
Мед пчелиный 150 г
Сок апельсиновый 125 г
Масло оливковое 60 г
Корица, молотая 16 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Перец черный молотый 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 409.6 кКал 1684 кКал 24.3% 5.9% 411 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 3.1% 784 г
Жиры 20.8 г 56 г 37.1% 9.1% 269 г
Углеводы 47.5 г 219 г 21.7% 5.3% 461 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 6.3% 385 г
Вода 20.8 г 2273 г 0.9% 0.2% 10928 г
Зола 1.277 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 47368 г
альфа Каротин 0.048 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 41667 г
бета Криптоксантин 2.209 мкг ~
Ликопин 0.253 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.427 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.269 мг 1.5 мг 17.9% 4.4% 558 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 1.3% 1875 г
Витамин В4, холин 10.72 мг 500 мг 2.1% 0.5% 4664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 1.4% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 2.9% 855 г
Витамин В9, фолаты 42.008 мкг 400 мкг 10.5% 2.6% 952 г
Витамин C, аскорбиновая 6.04 мг 90 мг 6.7% 1.6% 1490 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.857 мг 15 мг 32.4% 7.9% 309 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 1.275 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 6.263 мкг 50 мкг 12.5% 3.1% 798 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.6895 мг 20 мг 23.4% 5.7% 426 г
Ниацин 1.773 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.12 мг 2500 мг 11.4% 2.8% 880 г
Кальций, Ca 119.36 мг 1000 мг 11.9% 2.9% 838 г
Магний, Mg 112.98 мг 400 мг 28.2% 6.9% 354 г
Натрий, Na 40.27 мг 1300 мг 3.1% 0.8% 3228 г
Сера, S 39.37 мг 1000 мг 3.9% 1% 2540 г
Фосфор, Ph 235.3 мг 800 мг 29.4% 7.2% 340 г
Хлор, Cl 59.6 мг 2300 мг 2.6% 0.6% 3859 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.025 мг 18 мг 16.8% 4.1% 595 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 0.4% 6250 г
Кобальт, Co 1.923 мкг 10 мкг 19.2% 4.7% 520 г
Марганец, Mn 2.0427 мг 2 мг 102.1% 24.9% 98 г
Медь, Cu 308.5 мкг 1000 мкг 30.9% 7.5% 324 г
Молибден, Mo 0.057 мкг 70 мкг 0.1% 122807 г
Селен, Se 3.659 мкг 55 мкг 6.7% 1.6% 1503 г
Фтор, F 62.1 мкг 4000 мкг 1.6% 0.4% 6441 г
Цинк, Zn 1.9089 мг 12 мг 15.9% 3.9% 629 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.021 г ~
Сахароза 0.036 г ~
Фруктоза 0.023 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.998 г ~
Аргинин* 0.963 г ~
Валин 0.495 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.365 г ~
Лейцин 0.636 г ~
Лизин 0.343 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.3 г ~
Треонин 0.333 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.752 г ~
Заменимые аминокислоты 2.266 г ~
Аланин 0.401 г ~
Аспарагиновая кислота 0.872 г ~
Глицин 0.71 г ~
Глутаминовая кислота 1.857 г ~
Пролин 0.503 г ~
Серин 0.454 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.482 мг ~
бета Ситостерол 34.359 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.354 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.656 г ~
20:0 Арахиновая 0.108 г ~
22:0 Бегеновая 0.085 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.148 г min 16.8 г 60.4% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.124 г ~
16:1 цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 9.814 г ~
18:1 цис 0.508 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.11 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.714 г от 11.2 до 20.6 г 68.9% 16.8%
18:2 Линолевая 7.353 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.647 г ~
18:3 Линоленовая 0.332 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 7.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24.4%

Энергетическая ценность Гранола составляет 409,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 409.6 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 20.8 г -%
Углеводы 47.5 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 20.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,9 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином E - 32,4 %, витамином H - 12,5 %, витамином PP - 23,4 %, калием - 11,4 %, кальцием - 11,9 %, магнием - 28,2 %, фосфором - 29,4 %, железом - 16,8 %, кобальтом - 19,2 %, марганцем - 102,1 %, медью - 30,9 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 409,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы