Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 50 г
Капуста пекинская (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Куринная грудка вареная 40 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 6 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 6 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Хрен столовый Махеевъ 10 г
Йогурт натуральный 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сыр адыгейский 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1541 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 10.4% 874 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.9% 2333 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 5.5% 1672 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.8% 3252 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.1 мкг 900 мкг 11.2% 10.2% 890 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.428 мг 5 мг 8.6% 7.9% 1168 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.9% 2338 г
Витамин В4, холин 6.04 мг 500 мг 1.2% 1.1% 8278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 1.7% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.7% 3448 г
Витамин В9, фолаты 12.365 мкг 400 мкг 3.1% 2.8% 3235 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 1% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 11.45 мг 90 мг 12.7% 11.6% 786 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6383 г
Витамин Н, биотин 0.374 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13369 г
Витамин К, филлохинон 50.4 мкг 120 мкг 42% 38.4% 238 г
Витамин РР, НЭ 3.4669 мг 20 мг 17.3% 15.8% 577 г
Ниацин 1.892 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.57 мг 2500 мг 8.2% 7.5% 1216 г
Кальций, Ca 82.75 мг 1000 мг 8.3% 7.6% 1208 г
Магний, Mg 35.06 мг 400 мг 8.8% 8.1% 1141 г
Натрий, Na 343.41 мг 1300 мг 26.4% 24.2% 379 г
Сера, S 21.49 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4653 г
Фосфор, P 96.7 мг 800 мг 12.1% 11.1% 827 г
Хлор, Cl 499.41 мг 2300 мг 21.7% 19.9% 461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.8 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Железо, Fe 1.017 мг 18 мг 5.7% 5.2% 1770 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14151 г
Кобальт, Co 3.541 мкг 10 мкг 35.4% 32.4% 282 г
Марганец, Mn 0.085 мг 2 мг 4.3% 3.9% 2353 г
Медь, Cu 53.72 мкг 1000 мкг 5.4% 4.9% 1862 г
Молибден, Mo 5.458 мкг 70 мкг 7.8% 7.1% 1283 г
Никель, Ni 2.471 мкг ~
Рубидий, Rb 29.1 мкг ~
Селен, Se 0.329 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16717 г
Фтор, F 31.1 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12862 г
Хром, Cr 6.76 мкг 50 мкг 13.5% 12.4% 740 г
Цинк, Zn 0.4374 мг 12 мг 3.6% 3.3% 2743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.501 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.401 г ~
Валин 0.286 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.436 г ~
Лизин 0.581 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.192 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.431 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.427 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 0.623 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.156 г min 16.8 г 0.9% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.128 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.048 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 109,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.3 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином C - 12,7 %, витамином K - 42 %, витамином PP - 17,3 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 21,7 %, кобальтом - 35,4 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 109,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты